Innovar con la alcachofa
Innovar con la alcachofa (15/01/2024)
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León
La cocinera y profesora Belén Rodríguez nos propone esta semana una vuelta de tuerca gastronómica para un clásico de las verduras de la temporada otoño/invierno: la alcachofa. En este caso, con una versión confitada y en maridaje con el sabor profundo de los pescados (sardina/arenque) en salazón.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
