Marinando salmón con remolacha y ginebra

León

En nuestra sección semanal de "La Buena Mesa" la cocinera y profesora Belén Rodríguez nos plantea una doble opción con dos elaboraciones compatibles entre sí: un salmón marinado con remolacha y ginebra y, por otro lado, un tartar de remolacha y manzana.