Reabren el último café centenario de Burgos

La capital burgalesa mantiene un par de librerías centenarias y hasta una taberna, El Patillas, que este año ha cumplido 111 años, pero el único café que superaba el siglo de existencia en la ciudad, inaugurado en 1921, llevaba cerrado un par de años. Pero será este miércoles cuando el Café España, situado en la céntrica calle Laín Calvo, abrirá sus puertas de nuevo gracias al impulso de María Carnero y Esteban Mejía, dos jóvenes con experiencia en el sector que vieron en este histórico local la oportunidad para recuperar un emblemático lugar de ocio y cultura en Burgos.

"No vamos a perder la esencia del bar, queremos seguir los mismos estándares que ya tenía", explica Esteban, que añadirá su especialidad, la coctelería, a la tradicional oferta de café y copas del España. Y en un establecimiento que también tenía un carácter cultural y musical -en una de sus etapas se instaló un piano de pared- pone el acento en la música: jazz, blues "y un poco de rock para la gente más joven", añade María entre risas. La intención es atraer "a todo tipo de público", "con buena música, y que sea un sitio donde seguir la línea cultural, lo que siempre ha sido el Café España". María y Esteban tienen muchos planes para el España en este sentido, entre ellos, en los próximos días, la presentación física de la revista Culdbura (que solo tiene su versión impresa en las bibliotecas).

Un icono cultural

"Es un icono y el único café centenario que queda", apunta María Carnero, que trabajó allí hace unos años y que, según relata, siente el lugar como algo muy familiar, porque sus padres "han estado enamorados de este local desde que eran jóvenes y de hecho, su sueño era cogerlo". Para la nueva gerente del Café España, "el público ha notado el cierre durante dos años del Café, era como que le faltaba algo a la ciudad, esa parte de la calle estaba desnuda". En esta nueva etapa, el local cuenta también con perfil en redes sociales y está planificando ya actividades para mantener de forma constante la vida del bar. "Tenemos muchas ideas, desde siempre ha sido mi ilusión, tener un sitio donde primara la cultura, hasta un lugar donde hacer tertulias", añade esta psicóloga de formación.

La inauguración de la nueva etapa del Café España tendrá lugar este miércoles por la tarde, de 20 a 23h, y a partir de este jueves, el establecimiento recuperará su horario habitual, con horario de mañana para desayunos y por la tarde y noche, para su oferta de cafés, copas y cócteles.