ASAJA advierte: el precio pactado por la uva destinada a vino tiene que cobrarse en treinta días

Ribera del Duero

Este jueves 1 de agosto entra en vigor la nueva normativa que regula el contrato-tipo para compraventa de uva con destino a su transformación en vino. Así se ha publicado en el BOE este pasado sábado. Estará vigente los próximos tres años, hasta el 31 de julio de 2027, es decir, tres campañas vitivinícolas. Este contrato-tipo es acordado y propuesto por el propio sector a través de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), y está validado posteriormente por el Ministerio de Agricultura.

La organización agraria ASAJA ha recordado a quienes se dedican a la viña que la Ley de la Cadena Alimentaria obliga a que todas las entregas de la uva para vinificación estén amparadas por un contrato que recoja el compromiso de compraventa entre bodega y viticultor, en el que figure el precio pactado libremente entre ellos, atendiendo a criterios de volumen y también de calidad. Pero la ley también marca un requisito claro, según advierte la organización. “que no se venda a pérdidas, que siempre se cubran los costes de producción”, recalca ASAJA.

Como se subraya en la Orden publicada el pasado sábado, para que se cumpla el contrato es preciso que, una vez entregada la mercancía, la bodega emita en un plazo máximo de 15 días la factura, y que en un plazo no superior a treinta días pague lo estipulado en el contrato. “Estos puntos son fundamentales y por desgracia no siempre se cumplen. Muchos viticultores sufren importantes demoras en los pagos y en la facturación”, apunta la organización profesional agraria.

ASAJA considera fundamental que tanto el Estado como la Junta, dentro de las competencias que tiene delegadas, ejerzan la labor inspectora que se precise para el cumplimiento de la normativa, ya que, según su experiencia “cuando se incumple es siempre en contra de los intereses de los agricultores y ganaderos, de los viticultores en este caso.”