Edición especial de Hoy por hoy Zamora con motivo de la inauguración de FROMAGO 2024
Más de 90 minutos de radio , bajo la dirección de Esther Martín, en los que el queso ha sido el auténtico motor del programa
Hoy por hoy Zamora y Benvente - Especial Fromago 2024
01:34:28
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Este jueves han echado a andar la segunda edición de la Feria Internacional del Queso de Zamora, FROMAGO, una cita en la que la ciudad del Duero prevé recibir a más de 300.000 visitantes en los cuatro días que durará el evento.
Con motivo de la celebración de la edición 2024 y bajo la dirección de Esther Martín hemos realizado un"Hoy por hoy Zamora y Benavente" en la que el queso ha sido del verdadero protagonista.
En los casi 2 kilómetros de recorrido que unen la Plaza de la Marina con la Plaza de la Catedral, se ubican los expositores y casetas o los ya famosos “túneles del queso” a los que nos ha acercado nuestro compañero Carlos Schintu.
En los casi 2 kilómetros de recorrido que unen la Plaza de la Marina con la Plaza de la Catedral, se ubican los expositores y casetas o los ya famosos “túneles del queso” a los que nos ha acercado nuestro compañero Carlos Schintu.
El queso, protagonista de esta feria internacional pero que nace de lo más profundo de provincias como la de Zamora, a esa dimensión nos ha acercado nuestro compañero José Luis Gutiérrez “Don Guti” que nos ha narrado historias de Tapioles, Fornillos o Porto y nos ha hehco recordar el “Romance de la Loba Parda”. Y de esa loba a las ovejas que pastorea en la localidad de Prado, Barbara Palmero, que reivindica su pasión de escribir como periodista y ganadera.
El esfuerzo de poner en marcha esta cita
Sara Fregeneda, responsable de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, ha sido la encargada de en la inauguración dar la enhorabuena a todos los que han hecho posible esta cita, comenzado por su equipo, y a los que habría que añadir a las instituciones como Junta de Castilla y León, Diputación Provincial y Ayuntamiento de Zamora, y Caja Rural, cuyo director de Comunicación, Narciso Prieto, decía ante los micrófonos de Radio Zamora que además de “esfuerzo económico” se ha puesto “también cariño” en la realización de esta feria que “ha superado las expectativas” e instaba a los zamoranos “a sentirnos orgullosos de nuestro sector lácteo-quesero”.
Zamora, capital mundial del queso, en la que tendrá lugar un concurso se elegirá al mejor “Fromelier” de España, una profesión muy desconocida pero a la que nos ha acercado, Guillermina Sánchez, experta en maridar este producto del que el científico del CSIC, Javier Fontecha, nos ha dado buenas noticias sobre algunas creencias poco fundadas sobre el consumo de los productos lácteos y del queso en concreto.
