El Ayuntamiento de Saldaña y el ITACYL colaboran en la recuperación de la alubia autóctona en riesgo de desaparición

Palencia

Este fin de semana, los días 19 y 20 de octubre, Saldaña se viste de fiesta para seguir impulsando su producto estrella, la alubia, en una cita que reunirá en torno a 40 stands de exposición y venta.

Como cada año, la Feria de la Alubia de Saldaña invita al visitante a disfrutar de dos jornadas en las que lo gastronómico se mezcla con actividades musicales, culturales y de ocio que tendrán su principal epicentro en la Plaza Vieja.

Para conocer los orígenes de esta feria de larga trayectoria, hay que remontarse al año 1882 y al Mercado de Santa Úrsula, una tradición que ha derivado en esta cita en la que se pone en valor la alubia blanca de riñón, la variedad que da prestigio a este cultivo en la localidad palentina. Precisamente la alubia autóctona, de la variedad Tremaya, ha atravesado momentos difíciles en Saldaña y ha corrido el riesgo de desparecer debido a la hibridación y otras circunstancias que dificultan su cultivo. Este riesgo puso en alerta tanto al Ayuntamiento de la localidad como a los productores que han trabajado con el Itacyl para recuperar el cultivo plantando semillas de esta variedad en una finca municipal de 400 metros cuadrados. Se prevé que el resultado de esta acción sea una pequeña producción de unos 200 kilos que contribuirán a dar continuidad al proceso de recuperación. El consistorio además sigue insistiendo en conseguir la Indicación Geográfica Protegida para garantizar la calidad del producto.

Además de los expositores, el Ayuntamiento de Saldaña ha preparado un programa en el que destacan una salida micológica, la exhibición del tradicional apaleo de la alubia, degustaciones populares, talleres y actividades infantiles, una cata de vino, un showcooking a cargo del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece), ruta de tapas en los establecimientos hosteleros y menús especiales en restaurantes y el domingo, día 20 , el IV Concurso de Ollas Ferroviarias Villa de Saldaña.

Asimismo, tal y como se viene haciendo en los últimos años, la feria entrega del El Premio Alubia de Saldaña que en esta edición ha recaído en la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl). Se prevé que la consejera María González Corral, visite la localidad este domingo para recoger el galardón.

Por último, el Ayuntamiento ha apostado este año por un gran concierto con el que enriquecer la feria y que se convertirá en uno de los más importantes atractivos de la cita. El Nido visita Saldaña el domingo a las 14:00 en la Plaza Vieja, con sonidos y ritmos de la música tradicional de Castilla y León. La banda burgalesa llega a la localidad de la mano de BPM Cultural, que ha organizado este concierto a través de la Concejalía de Desarrollo Turístico y Comercial.

Llegan con su último lanzamiento, TUCUCU, un single creado en colaboración con Rodrigo Cuevas (Premio Nacional de Músicas Actuales 2023). El Nido ya está trabajando además en lo que será su próximo trabajo, un nuevo LP con el que el grupo quiere “ahondar más en cómo suena Castilla, en cómo baila y, sobre todo, en cómo traer toda esa música tradicional a un lenguaje plenamente moderno”.

Programa Feria de la Alubia de Saldaña 2024

Sábado 19 de octubre

10:00 h. Salida Micológica con la Asociación de Guías Micológicos Corro de Brujas (Salida desde Estación de Autobuses)

11:00 h. Apertura de la feria

11:30 h. Exhibición del Apaleo de la Alubia de Saldaña "Grupo de amantes de las tradiciones de San Martin del Obispo" en la Plaza de España

12:30 h. Taller infantil de elaboración de queso con Queseria Vallelongo, Ocero (León)

13:00 h. Cata de vinos, con el enólogo Andrés Martín Carbonero de Bodegas Pincerna Grajal de Campos (León)

14:00 h. Degustación popular de la Alubia de Saldaña Cocina en directo por Javier Cuesta; cocinero de Cantina Sofía

15:00 h. Cierre de la feria

17:00 h. Apertura de la feria

Desde las 17:00 h. hasta las 20:00 h. en el Stand de la Asociación de Guías Micológicos: Taller sobre identificación de setas

17:30 h. Marcha solidaria contra el Cáncer Organiza: Asociación Activate Saldaña y Asociación para el Desarrollo de la Mujer Rural de la Vega-Valdavia 19:00 h. Taller infantil de elaboración de queso con Queseria Vallelongo, Ocero (León)

19:00 h. Exhibición del Apaleo de la Alubia de Saldaña "Grupo de amantes de las tradiciones de San Martín del Obispo" en la Plaza de España

19:30 h. Taller de elaboración de cerveza artesana, con Cerveza Vereda, de Ledigos (Palencia)

21:00 h. Cierre de la feria

Domingo 20 de octubre

09:00 h. IV Concurso de Ollas Ferroviarias Villa de Saldaña Consultar bases en: www.saldana.es

11:00 h. Apertura de la feria

12:00 h. Showcooking. Elaboración de recetas con Alubia de Saldaña. Organiza CETECE Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León)

12:30 h. Recepción de autoridades y representantes del Ayuntamiento de La Bañeza (León), organizadores de la Feria Agroalimentaria y Alubiada de La Bañeza, y representantes de la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo (Cantabria)

Acto de entrega del VIII Premio Alubia de Saldaña a la Junta de Castilla y León. Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. ITACYL

14:00 h. Concierto "EL NIDO"

15:00 h. Entrega de premios del IV Concurso de Ollas Ferroviarias

15:00 h. Cierre de la feria

17:00 h. Apertura de la feria

18:00 h. Entrega de premios Concurso de Tapas Alubia de Saldaña ya continuación, sorteo de cestas con productos de la feria, entre los que hayan comprado algún productos durante la feria

19:00 h. Clausura de la feria