Las estrellas Michelín, a su reválida de cada año

León

A veinticuatro horas de la presentación de la nueva Guía Michelín de 2025, conversamos con uno de los cocineros leoneses con una estrella, Juanjo Losada, del restaurante Pablo y colaborador de nuestro "Hoy por Hoy León". Aparte de compartir con nosotros sus sensaciones previas a esta reválida anual, también nos aporta algunos detalles de su participación en la cena benéfica por Valencia que se celebrará en La Bañeza el próximo 13 de diciembre. Y, como broche a su intervención, un postre de altura: tarta de queso con trompetas de los muertos.