Los veterinarios, la barrera contra la enfermedad
En Una sola salud, hablamos de matanzas, de calidad de las aguas y de la importancia de la profesión veterinaria en ambos casos
Un veterinario se lava las manos / Morsa Images
Ponferrada
Nuestro experto Manuel Bernardo nos habla hoy de algo que conoce muy de cerca, la importancia de los veterinarios de Salud Pública en la defensa contra las enfermedades.
Estamos en periodo de matanzas domiciliarias. Tanto en estos casos como en las cacerías, los animales sacrificados deben ser analizados y estar controlados con arreglo a la normativa y bajo la supervisión de un veterinario.
Los veterinarios, una barrera contra la enfermedad
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Bernardo nos habla de ese papel de sus colegas de profesión, pero no es menos importante su labor en el control de las aguas en la industria alimentaria, mientras que los farmacéuticos se ocupan del agua de consumo humano. Hay enfermedades, como el cólera, que siguen entre nosotros y contra las que solo se puede luchar con las labores preventivas que garantizan la seguridad del agua que consumimos.
