El roscón de reyes más famoso en Cantabria es de Palencia
Los roscones de La Tahona Cántabra, con su obrador en Pomar de Valdivia, se agotaron las pasadas navidades en tiempo récord
Roscón de La Tahona Cántabra / Radio Palencia
Palencia
Desde su pequeño obrador familiar en un pueblo palentino con menos de quinientos habitantes, Pomar de Valdivia, nos atiende Marimar Celador para hablar de su éxito en las pasadas navidades y contarnos qué novedades tiene el roscón más famoso de Cantabria.
Un éxito sin precedentes
El año pasado, La Tahona Cántabra vivió un fenómeno sin precedentes con su Roscón de Reyes. Según explica Marimar Celador, los roscones se agotaron en tiempo récord, pero eso no detuvo a los clientes. “La gente no dejaba de llamarnos y escribirnos para conseguir el suyo”, comenta aún emocionada. “Fue abrumador. Los hacemos con una receta que tiene más de 60 años y a mano, uno a uno, pero nunca imaginamos un éxito así.”
La fama de los roscones de La Tahona Cántabra traspasó fronteras. Marimar recuerda cómo pronto comenzaron a recibir llamadas de varios periódicos y medios de comunicación interesados en conocer la historia detrás de este producto que se había hecho viral. “Nos sorprendió muchísimo que quisieran hacerse eco de nuestro trabajo. Es algo que hacemos con mucho cariño, pero jamás pensamos que llegaríamos tan lejos.”
El impacto no se limitó a Palencia y Cantabria. Personas de provincias cercanas e incluso de lugares más lejanos viajaron para hacerse con su codiciado roscón. “Incluso han venido de otras provincias a buscarlo, y nos ha escrito gente de toda España”, relata Marimar. “Saber que nuestros roscones han llegado tan lejos es algo que nos llena de orgullo y nos motiva a seguir mejorando cada día.”
Nuevas reglas: el primero que llega, se lleva el roscón
A diferencia de ediciones anteriores, este año La Tahona Cántabra no aceptará encargos previos de sus roscones. En su lugar, cada día se pondrán a la venta un número limitado de roscones en su obrador de Pomar de Valdivia y en su punto de venta navideño en un conocido centro comercial de la capital cántabra. "El primero que llega, se lleva el suyo", explica Marimar, animando a los clientes a acercarse temprano para asegurar su icónico postre navideño. Además, cada día se hornean nuevos roscones, ofreciendo a los rezagados una nueva oportunidad desde el lunes 23 de diciembre hasta el domingo 5 de enero.
Este año, Marimar y su pequeño equipo, compuesto por tan solo tres personas de su familia, tienen el desafío de hornear roscones día y noche para llevar su famoso dulce al mayor número de hogares posible. Sin embargo, su producción artesanal y el hecho de elaborar cada roscón a mano en su pequeño obrador hacen que el stock diario sea limitado. “Nos esforzamos todo lo que podemos, pero a veces es difícil cubrir toda la demanda. Somos un pequeño obrador que sigue haciendo las cosas artesanalmente y el número de roscones que podemos producir es pequeño”, confiesa Marimar. Es precisamente esta dedicación al detalle lo que ha convertido sus roscones en un tesoro tan preciado.
Hoy por Hoy Matinal Palencia 8:20 (24/12/2024)
Nuevos sabores para sorprender al paladar
La creatividad de La Tahona no tiene límites. Este año, los roscones tradicionales se complementan con dos novedosas propuestas que prometen conquistar aún más corazones. El "Roscón Ferrero" incorpora un relleno de chocolate y almendras inspirado en los icónicos bombones, mientras que el "Roscón de queso" ofrece una opción salada para quienes buscan algo diferente.
Como siempre, los roscones de La Tahona Cántabra son el resultado de un meticuloso proceso artesanal que garantiza su excelencia. Desde la utilización de huevos de gallinas criadas en libertad hasta la masa madre y la fermentación lenta, en su obrador cada detalle se cuida con esmero. Además de los nuevos sabores, continúan ofreciendo opciones rellenas de nata, crema, trufa, dulce de leche, cabello de ángel, nutella y pistacho. Y por supuesto, todos incluyen la tradicional sorpresa y el haba, elementos esenciales para mantener viva la magia del Día de Reyes.
Más dulces navideños que el roscón
Además de sus roscones, La Tahona Cántabra sigue deleitando a sus clientes con una amplia gama de productos, como quesadas, sobaos de mantequilla y magdalenas. Hasta que finalicen las fiestas La Tahona Cántabra estará horneando nuevos roscones cada día. La invitación está hecha: acérquese a Pomar de Valdivia y descubra por qué este pequeño obrador familiar sigue siendo un referente en la repostería artesanal.