Bar Restaurante Maño y D'Candela ganadores del I Concurso de la menestra Palentina

Palencia

La gran final del Concurso de la Menestra Palentina "La menestra, un tesoro de nuestra tierra" celebrada en la Plaza Mayor de Palencia el 12 de Abril concluyó con un vibrante duelo culinario. Por un lado, los representantes de PicoGallo Gastrobar y Bar Restaurante El Maño compitieron por el galardón a la Mejor Menestra Creativa. Por otro lado, los cocineros de los establecimientos D’Candela y La Casuca se enfrentaron por el premio a la Mejor Menestra Tradicional.

El concurso, enmarcado en las jornadas dedicadas a este plato tradicional palentino, ha sido organizado por la Asociación de Cocineros de Palencia, la CEOE PALENCIA , y la Asociación General de Hostelería integrada en la CEOE PALENCIA, con la colaboración del Ayuntamiento de Palencia y la Agencia de Desarrollo Local .

Durante la emocionante final, los chefs de PicoGallo Gastrobar y Bar Restaurante El Maño demostraron su creatividad y maestría en la cocina, presentando interpretaciones innovadoras de la clásica menestra palentina.

Posteriormente, los cocineros del D’Candela y La Casuca defendieron la autenticidad y el sabor de la menestra tradicional, elaborada siguiendo las recetas y técnicas ancestrales. El jurado, valoró el sabor, aroma y textura y su combinación con otros ingredientes, la elaboración de la receta, la estética del plato y la originalidad para la menestra creativa.

El Ganador Final para la mejor Menestra Creativa ha sido:

Bar Restaurante Maño.

El Ganador Final para la mejor Menestra tradicional ha sido:

D, Candela

Los ganadores tienen un diploma y un premio de 500€ cada uno.

Las jornadas de la Menestra Palentina tendrán lugar desde el 11 de abril al 22 de abril. El concurso y las Jornadas de la Menestra Palentina han supuesto una excelente oportunidad para reivindicar este plato emblemático de la gastronomía local, destacando la calidad de los productos de la tierra y el talento de los cocineros palentinos.