ACEFA reclama reducir el precio de los productos sin gluten

El Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas elaborado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) muestra un año más que las personas celiacas soportan un coste extra en su cesta de la compra. Concretamente, la diferencia el gasto entre la compra de productos con y sin gluten se estima en 1.087,72 euros adicionales al año para las personas que deben seguir una dieta sin gluten.

Con motivo de los actos y actividades programados en torno al Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, desde la Asociación de Celiacos y Familiares de Ávila (ACEFA) reclaman la necesidad de más ayudas económicas, ante el encarecimiento de los productos básicos que deben ingerir.

Según recuerdan, la enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Dicha afección se procede de la reacción a la ingesta de gluten, una proteína que se puede encontrar en productos como el trigo, el centeno o la avena, y en cualquier alimento que se elabora con estos ingredientes.

"Se trata de una enfermedad que puede desarrollarse en cualquier momento de la vida" ha recordado el presidente de Acefa en Ávila, Fulgencio García. La enfermedad celiaca tiene un componente genético, por lo que hay familias con varios miembros que sufren esta enfermedad y para poder seguir una dieta sin gluten, los gastos en estos hogares se multiplican por dos, por tres y a veces mas los costes de llevar una dieta sin gluten.

Por eso, las ayudas económicas para los celiacos siguen siendo una de las principales reivindicaciones por que el único tratamiento que existe para los celiacos es mantener una dieta sin gluten de por vida.

De ahí, también, la importancia que tiene que "restaurantes y otros establecimientos sean conocedores de la patología para que así, puedan tomar las medidas necesarias para evitar la temida contaminación cruzada" ha recordado García quién también ha indicado que "somos un potencial cliente para la hostelería, donde hay productos sin gluten, volvemos".

Con el fin de apoyar a las personas celíacas y concienciar desde la asociación se sigue trabajando con restaurantes y empresas de hostelería.

En este sentido, hace unas semanas la marca colectiva Ávila Auténtica, perteneciente a la Diputación de Ávila, firmaba un convenio con la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale), para "sensibilizar y formar a los futuros profesionales de la hostelería sobre la enfermedad celíaca, además de promover los productos sin gluten de las empresas adheridas a la marca".

En la provincia de Ávila se estima existen unas 3.000 personas que sufren celiaquía o alguna complicación provocada por diferentes alergias alimentarias.

Esta noche, los cuatro postes se iluminarán en azul, será el cierre a las actividades con motivo del Día del Celiaco. Previamente, a partir de las 19h en la Taberna del Viajero, se celebrará un encuentro de socios con motivo del décimo aniversario de la asociación, acto en el que se reconocerá la labor de las directivas de estos diez años.