La Escuela de Enología San Gabriel celebra su vigésimo aniversario

Aranda de Duero

La Escuela de Enología San Gabriel se viste de gala este viernes y sábado para celebrar que lleva 20 años formando profesionales de este sector, tan pujante en la Ribera del Duero. El doble objetivo con el que nació fue frenar la fuga de talento en esta comarca y atraerlo de otros lugares de España.

Esta escuela es una especie de buque insignia de esta institución educativa, que ha ido adaptándose a las necesidades de formación que han ido surgiendo con el paso de las décadas. "Los hermanos de San Gabriel siempre han estado presentes en esta en la Ribera en los últimos casi 60 años muy atentos a todo lo que necesitaba esta zona para dar respuesta desde la educación a lo que esta sociedad necesitaba y necesitaba preparar a las personas para que se quedaran en la Ribera lo más formadas posibles al mundo de las bodegas, en este caso como a todo el tejido industrial", destaca Aintzane Bernaola, la directora.

La primera parte de este vigésimo aniversario es el I Congreso La Cierna, que se celebra el viernes. Su nombre hace alusión al momento de fecundación de la vid y consta de un programa intensivo desde las nueve de la mañana hasta las tres de la tarde, concluyendo con una mesa redonda en la que estarán presentes los responsables de las denominaciones de origen Ribera del Duero, Arlanza, Rioja, Jerez, El Bierzo, Cebreros y Valencia.

Y el sábado el protagonismo lo tienen principalmente los propios estudiantes con una feria que han dado en llamar ‘Cultura en copas’, donde habrá presentaciones de libros, un concierto sorpresa gestionado por Planeta Sonoro y una serie de casetas, donde no faltará tampoco la cerveza artesana y el vermú de producción local. “Los que participan principalmente son alumnos que han emprendido con su negocio del vino, han puesto su bodega o la han heredado de sus abuelos o de sus padres y también encontramos alguna bodega que a raíz de publicitarlo en redes nos pidió participar”, destaca Yasmina Martinez, la jefa de estudios.