De vuelta a la Ribera y con la hamburguesa a cuestas

Aranda de Duero

En su momento fue noticia por ganar un concurso nacional de hamburguesas que lo posicionó en materia gastronómica. Ahora lo es por dar continuidad a un negocio que ha seguido creciendo con el paso del tiempo y pese a las adversidades -como la inundación por culpa ajena que llenó de agua su negocio en el barrio madrileño de Chueca hace ahora casi un año-. César Peña es ribereño de pura cepa, con familia en Valdeande y Caleruega. Y esas dos localidades -y alguna más como Baños- van a poder disfrutar este mes de agosto de algunas de sus hamburguesas gracias a la adquisición de un food truck -estaba en el plan de expansión- que va a estrenarse en su tierra, y concretamente estos días en Sonorama Ribera.

Peña, que se muestra muy feliz, explica cómo ha surgido pese a las adversidades ya comentadas su propuesta sobre ruedas. Un remolque de cinco metros en el que le pillamos de camino del festival, donde será su bautizo. "Cuando echamos la propuesta la verdad es que no imaginamos que nos seleccionarían", reconoce, compartiendo sus ganas por afrontar este pequeño proyecto, que después irá a las fiestas de sus dos pueblos y de Baños de Valdearados.

Cinco propuestas para degustar

Evidentemente, explica César, no se podrá degustar todo el catálogo habitual de su restaurante, pero sí cinco propuestas entre las que se halla una dirigida a vegetarianos, y otra para celíacos. Así, todo el público tendrá la oportunidad de probar 'en casa' la propuesta de un ribereño que se ha hecho grande en Madrid, pero que regresa a casa, como muchos otros, en el mes de la fiesta en los pueblos por excelencia.

La charla al completo en nuestro espacio de Destino Ribera puede reproducirse en el audio superior.