El viñedo de Ribera del Duero, en la recta final

Ribera del Duero

Las bodegas de la DO Ribera del Duero ya están en la rampa de salida y con la vista puesta en su mes más especial, marcado por la vendimia. Los trabajos se inician con la uva albillo en estas mismas semanas, pero se espera en torno al día 20 comiencen con las variedades de uva tinta. Este lunes en Destino Ribera nos ha acompañado Rodrigo Cámara para repasar cómo llega el viñedo a este momento crucial. Y lo hace en buen estado, si bien en algunas zonas de la comarca las enfermedades como el Mildiu sí que han tenido su afectación, a causa de las abundantes lluvias primaverales. "Cogido a tiempo no tiene por qué implicar mucha afección", detalla en todo caso Cámara.

Las elaboradoras, apunta, cada vez son menos reacias a vendimiar con máquina, aunque en los majuelos históricos y en los viñedos que no tienen hilera, lo manual seguirá siendo predominante. En todo caso, se apunta a una vendimia con uva de calidad, y con la vista puesta en el cielo: se necesitan para estas semanas noches frescas y temperaturas agradables durante los días, pero sin exceso de calor.

La charla al completo con toda la información puede reproducirse en el audio superior.