Investigadores de la ULE proponen la zanahoria como alternativa sostenible al maíz en la alimentación de ovejas lecheras

León

Investigadores de la Universidad de León han demostrado que los destríos de zanahoria —procedentes de excedentes o de piezas que no cumplen los estándares comerciales— pueden sustituir de manera eficiente parte del maíz en la dieta de ovejas lecheras de raza assaf, sin afectar a la producción de leche.

El estudio, liderado por la profesora María José Ranilla dentro de un proyecto financiado por la Agencia Estatal de Investigación, apunta a importantes beneficios económicos y ambientales. Por un lado, reduce el coste de los piensos, en los que el maíz es uno de los ingredientes principales. Por otro, contribuye a valorizar toneladas de zanahorias que cada año se descartan, favoreciendo la economía circular y disminuyendo el desperdicio alimentario.

Además, los ensayos realizados en el Instituto de Ganadería de Montaña confirman que este aprovechamiento no compromete la calidad del producto final y puede ayudar a reducir la huella ambiental de la ganadería. La iniciativa ha contado también con la colaboración de la empresa hortícola Muñozval.