Baltanás pone en valor su patrimonio inmaterial en el Día de Lagares

Palencia

El Ayuntamiento de Baltanás y la Asociación Cultural Barrio de Bodegas ponen en marcha una nueva edición del Día de Lagares con el objetivo de seguir impulsando y difundiendo la cultura del vino y el patrimonio inmaterial en torno a su barrio de bodegas y el paisaje que este conforma.

La cita será el domingo 5 de octubre a partir de las 10:30 de la mañana, en un día que arrancará con la pisada de la uva y el prensado tradicional. Una actividad que trata de recrear el sistema de elaboración del vino, tal y como se hacía cuando se crearon estas bodegas, cuya primera referencia se sitúa en el año 1543. A continuación se invita a los asistentes a probar el mosto en una degustación gratuita y a partir de las 12:00 también se procede a degustar el vino elaborado por la asociación el año anterior acompañado de una tapa de queso local. La jornada se completa con dos visitas guidas al Barrio de Bodegas a las 11:00 y a las 12:00.

Al día siguiente la organización ha invitado a los alumnos de tres colegios de la provincia a conocer este legado participando en una actividad de pisado de uva. En este sentido, desde la Asociación señalan la importancia de implicar a niños y jóvenes en eventos como este, para que conozcan esta parte del patrimonio de Baltanás. Reconocen que a pesar de que la técnica de elaboración no se va a recuperar en nuestros días, el objetivo es que esta memoria siga viva.

Cabe recordar que el barrio de bodegas de Baltanás está declarado Bien de Interés Cultural (BIC), y está formado por 374 bodegas distribuidas en cinco niveles superpuestos rodeando un cerro y creando un conjunto paisajístico de gran valor en el ámbito de la arquitectura tradicional de Tierra de Campos.