Aranda de Duero triunfa en el campeonato internacional de tortilla de patatas celebrado en Alicante

Aranda de Duero

El chef arandino Ricardo Martín, del nuevo Gastrobar Monalisa -situado junto al Puente Duero- se ha convertido en el ganador del 'III Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas con...' celebrado este lunes en el colofón de la feria Alicante Gastronómica. A través del respeto a una receta que ya le hizo triunfar con anterioridad, añadiendo además de los ingredientes básicos morcilla y pimiento rojo asado, Martín ha logrado el oro en esta propuesta en la que el Txintxirri bilbaíno ha quedado segundo, seguido de La Falda de Chamberí (restaurante madrileño que se alzó con el premio a la mejor tortilla de patatas -sin añadidos- en la decimoctava edición de ese certamen, celebrado un día antes).

En estos galardones el jurado ha puesto en valor la capacidad de innovar, pero sobre todo de conjugar la tradicional tortilla de patatas con nuevos ingredientes que sepan maridar y sorprender al comensal. Ricardo apostó por la morcilla arandina de 'El Revillano', con sello IGP de Burgos, a mayores de la patata monalisa, con un total de 13 huevos y tres yemas, además de la cebolla y el pimiento rojo asado.

En la próxima edición, también con El Viso

De hecho, la buena clasificación que han logrado en el concurso tanto Gastrobar Monalisa como el Mesón El Viso de Gumiel de Mercado -también participante en la cita-, ya les ha integrado automáticamente en el concurso del próximo 2026, donde los dos chefs ribereños volverán a sorprender a buen seguro demostrando que en tierra de cordero, también hay buena tortilla. Con y sin ingredientes a mayores.