Suben los precios de los productos relacionados con Todos los Santos en torno a un 3%

Palencia

Los productos dulces típicos de esta festividad, como son los buñuelos, y huesos de santo, tendrán este año un precio medio un 3% superior al de la campaña anterior, debido al encarecimiento de los costes de producción que sufren los pasteleros.

Este año los buñuelos, su precio ha subido ligeramente . En algunos establecimientos su precio es al peso, encontrando precios entre 24,95 y 29 euros, en otros se venden por docenas, con un precio medio de 15€/ docena, en ambos casos con variación pues los de crema son algo más caros que los de nata, pues la nata pesa menos. También los hemos vuelto a encontrar congelados en alguna gran superficie al precio de 18,75.- euros kilo (de producción industrial), pero estos no tienen punto de comparación con los que se venden en pastelerias, pues su elaboración es totalmente artesanal.

La calidad de las materias primas empleadas en su elaboración, es el factor fundamental a tener en cuenta, este producto se elaboran en dos fases: el buñuelo que es una masa frita. Con muy poca cantidad de producto se pueden elaborar mucha cantidad de buñuelos. Y su relleno, que es lo que realmente hace que aumente su peso y por lo tanto, también, el precio.

En cuanto a los huesos de santos, los precios encontrados en este tipo de dulces ha subido notablemente con respecto al año anterior, su precio puede alcanzar hasta 46€/kg, aunque en alguna pasteleria se puede encontrar por debajo de este precio. Lo que sí que hay que tener en cuenta es la diferencia de calidades. Este dulce se compone de dos partes: canutillos, hay algunos establecimientos que los elaboran de forma totalmente artesanal, utilizando como ingrediente principal las almendras, mientras que en otros se rellenan canutillos prefabricados (con mezcla de almendra y fécula de patata). Relleno, Todos ellos rellenados con cremas y natas de diferentes colores y sabores, estos rellenos también tienen calidades diferentes. Las cremas pueden ser totalmente artesanas pero también las hay con preparados industriales. En cuanto a las natas, también las hay naturales, algunas demasiado azucaradas, lo que hace que el producto pese más (es decir más caro) y también existen natas artificiales como chantillís y natas con grasas que no proceden de lácteos.

Cada año aumenta la presencia de productos dulces inspirados en la temática de Halloween. Las pastelerías y establecimientos aprovechan estas fechas para ofrecer una amplia gama de propuestas que combinan lo tradicional con lo más moderno. Podemos encontrar desde elaboradas creaciones artesanales con decoraciones minuciosas hasta opciones más sencillas. Esta creciente variedad no solo se refleja en los diseños y sabores, sino también en los precios, que varían según el tipo de producto, el formato y el nivel de elaboración, llegando incluso a 40€/kg. En definitiva, una oferta cada vez más amplia que demuestra cómo Halloween ha sabido hacerse un hueco en nuestras costumbres gastronómicas de Todos los Santos.

Las flores es otro producto estrella en estas fechas, los precios también varían mucho de unos establecimientos a otros, así como las calidades de las flores, pero esto es bueno para poder elegir, dependiendo de las posibilidades de cada consumidor.

Este producto también se ha encarecido, , fruto de la inflación y de la tendencia de precio durante esta la fiesta.

Este producto , se puede ajustar a todos los bolsillos, pues se hace bajo encargo, y al final su precio, va a depender del tipo de flor elegida, la calidad de la misma y cantidad.

Las macetas de crisantemos y margaritas, son las que más se exponen en todos los rincones de la ciudad y los precios oscilan desde los 6,90€ aunque les podemos encontrar hasta más de 18.-€. En algún establecimiento los podemos encontrar por 2,99€.

Los centros de flores y ramos. Se pueden encontrar desde 7,50-€ a los más de 100,-€. Un centro de flores de tamaño estandar puede rondar los 50€. Aunque les podemos encontrar desde 19,90€