Muna en dulce: galleta de yuzu, chocolate blanco y castañas

León

Además de repasar su hiperactiva agenda y a las puertas de un nuevo viaje gastronómico a Japón, el cocinero ponferradino Samuel Naveira, de Muna, nos enseña, paso a paso, a preparar un sugerente ejemplo repostero de cocina local e influencias asiáticas: galleta de yuzu, chocolate blanco y castañas.