Maratón de catas enfocada a la hostelería en Aranda

Aranda de Duero

El Hotel V Ciudad de Aranda de Duero va a acoger el próximo lunes una propuesta gastronómica basada en un maratón de catas. Esta iniciativa, impulsada por ASOHAR, ASAR (la asociación de sumilleres), el propio Hotel V Ciudad y el comercio Airartes, ubicado en la calle La Miel y especializado en productos artesanales de alimentación, se dividirá en dos partes: una exposición de 13 productos artesanales y tres catas programadas.

Cuentan dos de sus impulsores, Gabriel Barriuso y Miguel Nielsen, que la exposición estará abierta al público desde las 11 de la mañana hasta las 6 de la tarde, y aunque está dirigida principalmente al sector de la hostelería, también se espera la participación de personas interesadas en gastronomía. Las catas, que requieren inscripción previa, incluirán una de aceites a las 11 de la mañana, otra de chocolates a las 12:30 y una de quesos a las 16:30. "El objetivo principal de esta propuesta es que los hosteleros de Aranda sepan diferenciar entre distintos aceites, quesos y chocolates, así como otros productos que también estarán disponibles para degustar en el showroom, como miel, vinos diferentes... Es decir, productos para catar", expresa Barriuso.

La participación en el showroom es gratuita para los hosteleros, mientras en el caso del público en general, la entrada a la exposición no requiere inscripción previa, pero sí se recomienda contactar a los organizadores para obtener una invitación que permita un mejor control de asistencia.

En cuanto a los productos que se exhibirán, Nielsen detalla quesos de Ciudad Real, aceites de diversas regiones como Teruel y Huesca, mieles de Murcia, y vinos de diferentes denominaciones, todos ellos de productores artesanales que buscan dar a conocer su trabajo. Los organizadores destacan la importancia de que los hosteleros conozcan la historia detrás de cada producto, lo que les permitirá ofrecer una experiencia más rica a sus clientes. Se busca romper con el esquema de venta tradicional y fomentar el contacto directo entre productores y consumidores, mejorando la calidad de lo que se ofrecen en el día y permitiéndoles diferenciarse en el mercado.

El espacio al completo puede reproducirse al completo en el audio superior.