David Barcenilla, el arte de un buen café
Radio Gurugú entrevista al barista palentino que ha sido premiado recientemente
David Barcenilla, el arte del buen café
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Palencia
El palentino David Barcenilla logra el tercer puesto en el I Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café”. Así contábamos la noticia recientemente los medios de comunicación. No es la primera vez que David Barcenilla, el barista de Saque Cocina Casual Food pasa por Radio Gurugú, la emisora inclusiva de Fundación Hospitalarias Palencia.
Si volvemos al reciente certamen celebrado en la capital palentina, contábamos que en tercer lugar quedaba David Barcenilla, barista de Saque Cocina Casual Food, situado en Palencia, sobresalió por “la consistencia de los cafés elaborados y el equilibrio de sabores en taza”, y fue reconocido con un premio de 150 euros y un diploma acreditativo, concedidos por Raquel Martín, miembro de la corporación municipal.
Este es un buen motivo para volver a entrevistar al laureado barista, para conocer más de cerca un trabajo, el suyo, que es todo un arte. Os dejamos la entrevista para que la disfrutéis.
