La Agroaceleradora del Campus de Palencia cierra su feria con 15 startups aceleradas y siete soluciones innovadoras

Palencia

La Agroaceleradora del Campus de La Yutera en Palencia cerró hoy la Feria de Empresas Agroalimentarias Aceleradoras de Castilla y León con 15 startups aceleradas y siete soluciones innovadoras. Se trata de un programa, promovido por la Junta de Castilla y León a través del Instituto para la Competitividad Empresarial (ICE) y ejecutado en colaboración con la Fundación General de la Universidad de Valladolid.

El director general del ICE, Augusto Cobos Pérez, enfatizó el compromiso de la Junta con el fomento del emprendimiento y la innovación, integrando esta iniciativa en la estrategia regional de emprendimiento e innovación hasta 2027, conocida como ‘Castilla y León Comunidad de Emprendedores’.

"Nuestro objetivo es apoyar la creación de empresas con un alto componente innovador y tecnológico, especialmente aquellas vinculadas al sector agroalimentario, que representa un pilar económico fundamental en la comunidad gracias a sus productos de alta calidad, reconocidos tanto en el mercado nacional como internacional", señaló Cobos en declaraciones recogidas por Ical.

Asimismo, resaltó la importancia de la simbiosis entre el sector agroalimentario tradicional y la innovación, recordando que Castilla y León ocupa el quinto puesto entre las comunidades españolas en porcentaje de inversión en innovación respecto al PIB. Además, valoró positivamente los resultados obtenidos. "Son muy positivos, como ya adelantó el consejero la semana pasada. Por ello, mantenemos nuestro compromiso y renovaremos la colaboración con la Universidad de Valladolid por dos años más para lanzar una segunda edición de la agroaceleradora".

El vicerrector del Campus de Palencia, Julio Díez Casero, coincidió en calificar la iniciativa como "una gran oportunidad" para la provincia. En su balance de estos dos años, destacó que se establecieron 17 colaboraciones entre startups y grandes empresas, de las cuales se seleccionaron siete proyectos que fueron presentados en la feria de hoy. "La universidad actuó como coordinadora del conocimiento y del 'know-how' que aportan estas nuevas empresas", explicó Díez Casero, que elogió el papel del Parque Científico y de la Fundación de la Universidad, cuyo equipo realizó "un trabajo excelente".

La jornada también incluyó una ponencia del director de consultoría de Kantar, César Valencoso, quien profundizó en las tendencias actuales del consumidor en el sector de la alimentación y gran consumo. Valencoso identificó tres grandes movimientos que marcarán el futuro: el envejecimiento progresivo de la población, con un segmento senior que crece en número y poder adquisitivo y que requiere mayor atención en lanzamientos y estrategias comerciales, la evolución del concepto de salud, que ya no se limita a lo funcional sino que demanda naturalidad combinada con practicidad, sabor y conveniencia y el "desorden" en los hábitos de consumo, con horarios flexibles, ausencia de comidas familiares tradicionales y un aumento de platos únicos.

Finalmente, hizo una reflexión crítica sobre la innovación en el mercado español. "La innovación es absolutamente necesaria y no podemos dejar de invertir en ella, pero la realidad muestra que las innovaciones puras tienen cada vez menos éxito. En lugar de reducir los lanzamientos, debemos replantearnos cómo innovamos para hacerlo mejor y con mayor impacto".

Esta agroaceleradora se enmarca en el Protocolo Palencia 2030 y refuerza el posicionamiento de la provincia como un hub nacional de innovación agroalimentaria. Con un presupuesto asignado de 500.000 euros hasta 2027, el programa no solo fomenta la competitividad y la sostenibilidad del sector, sino que también retiene y canaliza el talento joven hacia desafíos reales de la industria, consolidando una alianza estratégica entre administración pública, universidad y empresas.