El estrella Michelín leonés Samuel Naveira (Muna) y su fascinación por la cocina nipona

León

En nuestra sección gastronómica de “La Buena Mesa”, el cocinero ponferradino Samuel Naveira comparte con nosotros su fascinante experiencia en su segunda visita a Japón. Se trata de un viaje culinario en el que, de nuevo, se ha empapado de influencias asiáticas que, como ya es seña de identidad de “Muna”, pronto tendrán su reflejo en las nuevas propuestas de la cara de su propio restaurante.