Insectos en la dieta del ganado: la puerta de futuro que se abre desde la investigación leonesa

León

Esta semana en "León, hacia rutas salvajes" volvemos al Instituto de Ganadería de Montaña que el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de León poseen en el municipio de Grulleros. En esta ocasión, nuestro interés se centra en un revolucionario proyecto que persigue mejorar la alimentación del ganado mediante la introducción de insectos en su dieta, una puerta de futuro que, en paralelo, permitiría también reducir la dependencia de materia prima importada y el impacto sobre el medio ambiente.