El Torrezno de Soria sigue abriendo camino en la bienal de ‘Alimentaria’ en Barcelona
El famoso producto soriano acude con un espacio de 143 metros cuadrados, el más grande de su historia.
Soria
Alimentaria, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, abrió este lunes sus puertas en Barcelona con la presencia de varias empresas sorianas, entre otras, la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria que llega a la cita catalana con un espacio de 143 metros cuadrados, “el más grande de nuestra historia”, completado con elementos audiovisuales, como una pantalla de grandes dimensiones y una zona donde se llevarán a cabo demostraciones culinarias.
El stand tiene una cocina que permite la realización de 'show cooking' por parte de distintos cocineros profesionales y aficionados. Este lunes, el turno fue para Mario Sanz de La “GastroTasquita”, quien dio a conocer una serie de recetas innovadoras con el Torrezno de Soria como protagonista y, especialmente, la tapa que le hizo alzarse como ganador de “El Mejor Torrezno del Mundo” edición 2025 en la categoría "Innovación".
Este martes, el protagonismo es para la ganadora del concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo', edición 2026, en categoría "Tradicional", Carmen Modrego, del Bar El Volante de Ólvega, que es la encargada de cocinar este producto a la manera tradicional. El miércoles 25, el turno de cocina será para el influencer Pedro Porto, que bajo el título "Desayunako soriano con Pedro by Porto" realizará un sorprendente maridaje de dos de los productos más representativos de la gastronomía provincial: la mantequilla con D.O.P. y el torrezno. Para el último día de la feria, el jueves 26 de marzo, está prevista la presencia del influencer y deportista Robert Mayoral, un apasionado del torrezno, que enseñará a cocinar la barrita energética para deportistas en la zona de demostraciones del stand.
Esta es la tercera ocasión en la que el 'Torrezno de Soria' cuenta con un lugar propio de estas características dentro de Alimentaria. Esta nueva presencia de Torrezno de Soria en Alimentaria es una apuesta decidida por el crecimiento y expansión del producto, tanto a nivel nacional como internacional.
El presidente de la Asociación de fabricantes del Torrezno de Soria, Samuel Moreno Rioja, estuvo en el programa Hoy por Hoy Soria de la cadena SER y habló de la importancia de estar en este tipo de citas internacionales. Moreno Rioja señalo que
Esta nueva edición de Alimentaria celebra, además, su 50 aniversario, consolidándose como el evento referente del sector en sostenibilidad, innovación y mercados internacionales. En la última edición de Alimentaria, en marzo de 2024, con una superficie de 100.000 m2, participaron más de 3.200 empresas expositoras, un 25% internacionales y acudieron cerca de 108.000 visitantes profesionales, realizando unos 13.000 encuentros de negocios y contactos entre profesionales.
Pero, Alimentaria no será la única cita expositiva para Torrezno de Soria durante el primer semestre de 2026. Tras la feria de Barcelona acudirá a Madrid para participar en Salón Gourmets, del 13 al 16 de abril, contando nuevamente con un stand propio. Se trata de la primera ocasión en la que se participará con un espacio propio en ambos certámenes coincidiendo el mismo año. Serán también seis las empresas asociadas que participen en el stand de Torrezno de Soria en el certamen que se celebra en IFEMA.
