Pascual cerró 2025 con casi 20 millones de beneficio y afronta 2026 como año de transición con el proyecto AURA

Aranda de Duero

La empresa alimentaria Calidad Pascual cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 929 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 4% respecto al año anterior. El resultado bruto de explotación (EBITDA) alcanzó los 68,84 millones de euros, un 3,85% más, mientras que el beneficio neto se situó en casi 20 millones de euros, con un incremento del 30%.

El nuevo consejero delegado de la compañía, César Vargas, analizó estos resultados en un encuentro con medios en el que también expuso el rumbo estratégico del grupo en un momento clave para la empresa, coincidiendo con la puesta en marcha del proyecto AURA.

Vargas destacó que la compañía encadena ya cuatro años consecutivos de crecimiento, impulsado por la diversificación del portafolio de productos y la expansión en distintos canales comerciales. No obstante, dentro del perímetro de Pascual todavía se trabaja para recuperar los niveles de rentabilidad previos a la pandemia, un contexto que ha reforzado la necesidad de transformación organizativa.

Un entorno cada vez más exigente

El ejercicio 2025 estuvo marcado por la fuerte presión de los costes, especialmente en materias primas. A pesar de ello, la empresa logró consolidar su crecimiento en áreas como el café, reforzar su presencia en hostelería a través de Qualianza y ampliar su alcance internacional.

La activación del proyecto AURA responde, según explicó Vargas, a un contexto empresarial que se ha acelerado notablemente en los últimos años. Entre los factores que condicionan el mercado citó la concentración del retail, la creciente profesionalización del canal Horeca, el aumento de la presión regulatoria —especialmente en envases y agua— y un entorno geopolítico que encarece la energía, la logística y las materias primas.

“El mercado está cambiando a una velocidad enorme. Hay impactos que pueden suponer millones de un año para otro. Ser ágiles ya no es una aspiración: es una necesidad”, señaló.

Un nuevo modelo organizativo

El proyecto AURA supone la evolución organizativa del grupo hacia un modelo de holding operativo formado por cinco empresas diferenciadas: Café, Lácteos, Hidratación, Internacional y Qualianza. Cada una contará con su propia cuenta de resultados, responsabilidades regulatorias específicas y mayor autonomía en la toma de decisiones e inversiones.

Según explicó el CEO, cada área está diseñando su propio plan de creación de valor con horizonte en 2030. Entre las prioridades destacan ganar escala en el negocio del café para competir en el canal Horeca, reforzar el crecimiento de Qualianza en distribución hostelera, impulsar nuevas oportunidades en hidratación y mejorar la eficiencia del negocio lácteo en un contexto de márgenes ajustados.

2026, un año de adaptación

De cara a 2026, la compañía prevé un ejercicio de transición en el que continuará ejecutando sus planes actuales mientras adapta estructuras, equipos y sistemas al nuevo modelo organizativo. A pesar de este proceso de cambio, Pascual mantiene el objetivo de crecer alrededor de un 4%.

En este escenario, Vargas subrayó también la importancia de las alianzas para ganar capacidad y velocidad en un mercado cada vez más competitivo. “El futuro va de colaboración”, afirmó.

El directivo concluyó señalando que el objetivo del proceso de transformación es reforzar la competitividad de la compañía en los próximos años: “Cambiamos lo necesario para proteger lo esencial. 2026 será un año de adaptación y ejecución”.