La Feria Churra de Palencia se reafirma como referente nacional del ovino: congrega a casi 5.000 personas
La cita reúne a ganaderos, instituciones y expertos en dos jornadas marcadas por la innovación, la mejora genética y el hermanamiento entre las razas churra y la aragonesa
Imagen de la feria / ANCHE
Palencia
ICAL
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (Anche) clausuró la 39 edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, un certamen que, tras dos jornadas de actividad, volvió a consolidarse como uno de los grandes referentes del ovino de raza pura en España y que congregó a casi 5.000 personas. Ganaderos, técnicos, investigadores, empresas e instituciones participaron en un programa que combinó divulgación, innovación, gastronomía y actividades abiertas al público, reforzando el papel estratégico de la raza churra en el territorio.
Punto de encuentro imprescindible
La Feria Churra volvió a posicionarse como un punto de encuentro imprescindible para ganaderos, técnicos, investigadores, empresas e instituciones, así como para el público general interesado en conocer más de cerca el sector ovino y el valor de la raza churra. Durante los dos días de actividad se abordaron cuestiones clave para el futuro del sector, con ponencias y debates centrados en la sostenibilidad, la innovación, el papel del ovino en el territorio, la mejora genética y el hermanamiento entre las razas churra y la aragonesa.
Entre las citas destacadas del programa se celebró la ponencia ‘Huella de carbono y ovino: retos y oportunidades para mejorar su sostenibilidad’, impartida por Roberto Ruiz Santos, investigador y coordinador del proyecto europeo LIFE Green Sheep.
La ganadería ahorra dinero público
También tuvo lugar el debate ‘Cuando la ganadería ahorra dinero público’, en el que participaron expertos como Amparo Morell, veterinaria de Anche; Santiago de Castro, asesor Consejería Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Junta de Castilla y León; Jesús Manuel Sevilla, delegado de Agricultura y Desarrollo Rural de la Diputación de Palencia; Raúl Bodas de Itacyl; Javier Pérez, investigador del IMIB (Instituto Mixto de Investigación en Biodiversidad)-CSIC; Adolfo Laviña, secretario ejecutivo de la rasa aragonesa (Angra) y Roberto Ruiz Santos, investigador y coordinador en LIFE Green Sheep (España / Europa).
En este sentido, se analizó los servicios ecosistémicos que prestan los rebaños en pastoreo, como la prevención de incendios, el mantenimiento del paisaje o la conservación de la biodiversidad.
Guía para crear empresas ganaderas
La programación técnica incluyó además la presentación de la ‘Guía para la creación de nuevas empresas ganaderas’, a cargo de la Fundación Global Nature con Nerea del Río, pastora y ganadera; Alicia Bello, ingeniera forestal y José Morales, biólogo, una herramienta práctica para impulsar el emprendimiento en el medio rural.
Uno de los momentos más significativos de esta edición fue el hermanamiento entre la raza churra y la rasa aragonesa, un acto simbólico que reforzó la colaboración entre asociaciones y la defensa conjunta de las razas autóctonas.
Concursos morfológicos
Como es tradición, la Feria acogió los concursos morfológicos de la raza churra, donde se pudieron ver los mejores ejemplares de distintas explotaciones pertenecientes a Anche, así como la entrega de reconocimientos a ganaderos por su labor en mejora genética, calidad de leche y producción de lechazos.
La Feria combinó su vertiente técnica con una programación abierta al público general. Destacó el evento gastronómico Sabores que vuelven: redescubriendo los lácteos olvidados de la raza churra, en colaboración con Quesos Campos Góticos, con demostración y degustación gratuita.
La Campa Churra volvió a convertirse en un espacio de encuentro con conciertos, sesiones de DJ, zona bar, un campeonato de basket 3x3 y propuestas gastronómicas como la caldereta popular de lechazo de Castilla y León o el bocadillo ‘Paquito’, que propuso nuevas formas de consumir carne de lechazo gracias a Interovic.
