Comida saludable en los comedores escolares
Las Claves de Doroteo González, economista y asesor de empresas
Palencia
La comida saludable llega a las escuelas, aunque sea por un decreto en vigor desde este pasado jueves que pone el foco en la importancia de que niñas y niños sigan una alimentación sana que revierta en su salud, en su desarrollo personal pero también en su aprendizaje.
Mensaje de expertos en nutrición
No obstante, los expertos en nutrición alertan de lo significativo que es la confección de los menús escolares que han de ser sabrosos y atractivos y no correr riesgos de convertirse en desperdicios porque les resulten desconocidos a estos pequeños comensales y los rechacen.
Adiós comida basura
Hortalizas, legumbres, frutas, cereales integrales, pescado blanco o azul, aceite de oliva: apostar por alimentos frescos, de temporada y de proximidad; menos frituras y que los precocinados brillen por su ausencia. Adiós comida basura.
