Ens poden cobrar l'aigua filtrada de l'aixeta als restaurants?

Barcelona

Us ha passat mai que heu anat a un restaurant i en sortir heu vist que al tiquet us han cobrat la gerra d'aigua que us han portat a la taula? Això passa perquè es tracta d'aigua filtrada, l'aposta d'aquests establiments ha deixat sense efecte l'obligació d'oferir-ne de l'aixeta de manera gratuïta als clients, en vigor des de l'1 de gener. "La llei diu que s'ha d'oferir aigua i no es fa", assegura Albert Melià, director de l'Agència Catalana del Consum. Per això, tenen previst reunir-se amb el gremi de restauració per tractar-ho.

Aquest últim admet que és una mesura que no els agrada i que la compleixen a contracor. Argumenten que si un client demana explícitament aigua de l'aixeta, li portaran, tot i que la llei indica que és obligació del restaurador oferir-li.

Tanmateix, l'Agència Catalana del Consum no ha registrat un pic de reclamacions de consumidors, tot i que la majoria de locals cobren per aquesta aigua tractada. Només li consten 6 denúncies relacionades amb aquesta obligació als restauradors, i assegura que hi ha establiments que la desconeixen perquè no s'ha fet una campanya explicativa com cal. "També és cultural, a altres països és molt comú, aquí no", apunta Melià.

A més, Albert Melià explica que el procediment sancionador "ha de començar quan un client es dirigeix allà i no li ofereixen l'aigua de manera gratuïta" i accepta que aquesta obligació "no és fàcil de controlar" perquè "quan un inspector va a un restaurant és la seva paraula contra la del client".

No poden cobrar res que no s'ha demanat

"Si no l'has demanat no la poden cobrar, ni l'aigua ni res, tant se val si l'aigua és filtrada", assegura el director de l'Agència Catalana del Consum.

Una de les empreses d'osmosi líders en el servei a la restauració vol deixar clar que el preu que els restaurants posen a aquesta aigua filtrada no és cosa seva i que si volguessin, la podrien posar gratis. L'empresa no cobra en funció de l'ús que se'n faci, sinó que els restauradors paguen una quota on a més de la màquina d'osmosi també en paguen el manteniment.

Des d'aquesta companyia també assenyalen que a Espanya l'aigua de l'aixeta no té bona fama, sobretot en els llocs de costa, on expliquen que no té tan bon gust, i que hi ha restaurants que ni els passa pel cap oferir a l'aigua de l'aixeta als seus clients, i que l'aigua filtrada és la solució.

Diuen que no és veritat que tinguin més restaurants des del moment que va entrar en vigor la norma de l'aigua d'aixeta gratuïta. Fa set anys que van aixecar la persiana, i expliquen que ha estat una evolució progressiva i que ara mateix tenir un negoci on pots presumir de ser responsable amb el medi ambient dona punts.