La cuina de sabors tradicionals que costa de trobar

Barcelona

La Tradicional és un restaurant on trobaràs les tapes de tota la vida amb una excel·lent relació qualitat-preu. El seu secret és cuinar amb productes de proximitat: les verdures venen del Prat del Llobregat, el peix de la llotja, la carn dels Pirineus i així amb un llarg etcètera. Acaben d'obrir dins el centre comercial La Maquinista i t'expliquem per què no te'l pots perdre.

Història del restaurant

Tot comença a Màlaga el 1962 quan el Sr. Cañete decideix obrir una 'casa de menjars' on se servien productes habituals i tradicionals: guisats, arengades, gel... i ràpidament van començar a cuinar plats populars amb un punt personal. Durant gairebé 20 anys, el local té força èxit fins que mor el propietari i el negoci tanca. Les receptes que se servien van quedar escrites en una llibreta que va quedar dins un calaix. No va ser fins al cap d'uns anys que l'hereu de Cañete recupera aquest tresor i comença a donar-li valor a les receptes. Juntament amb un soci, redissenyen les receptes per actualitzar-les als nostres temps, sent tan fidels als sabors originals. És per això que a La Tradicional pots gaudir dels plats de tota la vida i d'aquells sabors que sovint costen de trobar.

Plats estrella

• Ensaladilla Russa
• Croquetes artesanes (pernil ibèric, pollastre rostit, brandada de bacallà o formatge de Zamora)
• Broqueta de vedella amb mojo i coriandre a l'estil marroquí
• Truita melosa de bacallà a l'estil sidreria
• 'Torreznos' de Sòria amb 'patatas revolconas'
• L'arròs, en quatre varietats

Preu carta

El preu per comensal no passa dels 25 €.

Espai i terrassa

Disposen d'una capacitat per a 250 comensals i un espai per esdeveniments de fins a 80 comensals. Hi ha una terrassa exterior molt agradable on toca el sol i també l'ombra.

Horari

Obren cada dia, de diumenge a dijous de 12h a 24h i divendres i dissabtes de 12h a 1h.

Anècdota

Una llibreta antiga plena de receptes ha estat una de les claus de l'èxit del restaurant, per això cada cambrer porta escrita una recepta a l'esquena de la jaqueta de l'uniforme.