El preu de l'oli d'oliva trenca rècords: per què no para de pujar?

Barcelona

El preu de l'oli d'oliva està marcant màxims històrics. Si ens acostem a qualsevol supermercat, veurem que les botelles de litre de verge extra ja s'aproximen als 9 euros i els experts avisen que encara pot pujar més. Segons les dades de l'IPC del mes de juliol, aquest estiu, el consumidor que va al supermercat està pagant el preu d'oli d'oliva un 38% més car que ara fa un any.

Pel que fa a la venda a l'engròs, respecte a la campanya anterior els preus de l'oli d'oliva verge extra català han augmentat un 122% i ja s'està pagant a 800 euros els 100 kg. El més car d'Europa segons el butlletí setmanal dels preus de l'oli d'oliva. Enric Dalmau, president de la DOP de les Garrigues, explicava que com que no hi ha oli en estoc es converteix en una qüestió d'oferta i demanda: "Va pujant això (...) hi ha gent que tenen contractes i paguen el preu que sigui".

La falta de pluges redueix la previsió de producció d'aquest any un 50%

La mala collita de l'any passat provocada per la sequera, la pujada dels costos de producció i la previsió d'una collita a la baixa semblant a l'anterior, també provocada per la sequera extrema, fan que el preu de l'oli no pari d'augmentar. A Catalunya 8 de cada de 10 olivers estan plantats al secà i, per tant, depenen en gran part de les pluges. Ho explicava així Francesc Teixidó, president de la cooperativa de Maials: "Ara el problema general és que moltes cooperatives només tenen terra de secà i no es confia de fer massa collita".

En aquesta mateixa cooperativa han limitat la venda d'oli al detall a dues caixes per persona per poder abastir a tothom: "Hi havia comandes que no s'entenien, que ara la gent agafin 10 caixes amb 4 garrafes cadascuna, jo trobo que és molt oli si és que un el vol pel seu consum". De fet, a la seua pàgina web tots els tipus de garrafes des de 0,25 L a 5 L estan esgotades.

Els preus alts no beneficien el pagès

Tal com explica el president de la DOP de les Garrigues, Enric Dalmau, el que més preocupa al sector és que tot i que puja el preu, això no repercuteix a les butxaques dels productors: "Si hi ha quilos i el preu és car sí que farà diners, però com hi haurà el 50% de la producció normal no serveix perquè el pagès faci diners".

Des del sector fan una crida a la calma perquè la gent no es llenci a comprar oli sense sentit, ja que a l'octubre començarà la collita d'olives d'aquest any i ara només els queda l'oli d'enllaç per arribar a final de temporada. Tot i això, avisen que els preus de l'oli es mantindran a l'alça perquè encara és aviat per fer previsions exactes de la collita que està per venir.