L'oli, en el punt de mira

Lleida

L'oli, en el punt de mira. I no només la seva carestia i pujada de preu sinó també les conseqüències de la crisi climàtica en el sector oleícola, la sequera en la producció de l'anomenat or verd o la pèrdua de sòl per cultivar-lo. Amb aquestes premisses arrancarà d'aquí a poc més de 15 dies, la 27èna edició de la Fira de l'Oli de les Borges Blanques

Per què la pretensió, es que el certamen, acotat del 19 al 21 de gener, no és que es quedi nomes en una trobada firal, sinó que durant l'any es faci extensible abordant aquestes problemàtiques que afecten al sector, i que preocupen per evitar o frenar el despoblament, segons explica l'alcalde de les Borges, Josep Farran

I encara n'hi més de problemàtiques que volten sobre el sector, com ara el model de certificació de qualitat de l'oli que recentment ha estat objecte de polèmica entre productors que no pertanyen a la Denominació d'Origen d'Oli de les Garrigues, però que estan dins la comarca. La Fira s'obr a productors d'oli, que no necessàriament tenen l'arbequina com a varietat d'oliva, sinó que hi haurà varietats que conviuen amb l'arbequina com la verdal i la picual, la morruda i la sevillenca, la farga i l'agudell, la koroneiki, la frantoio o la coratina. Són olis i varietats que des de l'organització es destaca que a més a més, arribaran de l'empara de diverses denominacions d'origen, cooperatives, molins privats i associacions de productors, per recollir la pluralitat dels models d'emprenedoria, producció i certificació de la qualitat en el món de l'oli d'oliva.

El certamen, que se celebrarà entre el 19 i el 21 de gener a la capital de les Garrigues, es replanteja com l’element més visible d’una agenda política, econòmica, social i cultural que tindrà continuïtat i es desplegarà durant tot l’any.

L’edició d’enguany comptarà amb 39 expositors d’oli entre el Pavelló Comercial i el carrer Indústria i 37 mostres d’oli presentades a concurs a més de paradistes amb artesania, food-tracks i altres propostes gastronòmiques.