La consolidació d'un projecte empresarial amb Cal Gumer, Elixirs de Ponent i Cal Quitèria

Lleida

El programa "Impulsa't" de consolidació empresarial de Globalleida i CEEILleida està molt lligat al desenvolupament del territori ja que molts dels projectes estan relacionats amb productes de proximitat. És el cas d'Ivan Pascual, de Cal Gumer d'Almenar, una pastisseria i empresa d'organització d'events que utilitza cireres, préssecs i pomes o fruits secs de la terra per a les seves creacions artístiques; o també de Carles Pàmpols, de Cal Quitèria d'Almacelles. Un artesà del formatge que té l'objectiu de preservar la tradició ramadera. I un tercer exemple d'empresa emprenedora que ha consolidat el projecte i que també mira al quilòmetre zero és Elixirs de Ponent de la mà de Gerard Barsala, una empresa que va nèxier per satisfer l'augment de demanda de productes naturals i de proximitat i justament en aquesta demanda hi feia falta un projecte que treballés els destil·lats i els licors fets amb artesania i innovació.

En aquest sentit, Ivan Pascual, de Cal Cumer d'Almenar, afirma en aquest programa que "la visibilitat" de productes com el seu és "la mare dels ous" de l'estratègia empresarial i això s'aconsegueix "assistint a fires", com la recent Fira Alimentària de Barcelolna, o "també a través de les xarxes socials o la web perquè hem de pensar que els nostres clients són cada vegada més joves" i utilitzen cada cop més aquestos mitjans per informar-se i estar al dia del que les empreses ofereixen o de les novetats dels productes que surten al mercat.

Per a Carles Pàmpols de Cal Quitèria d'Almacelles, hi ha un dèficit a Lleida de creure's que les coses i els productes que es fan són de primera qualitat. "A Lleida podem tenir no només igual qualitat que la que poden tenir grans productors (de productes d'alimentació, per exemple) , sinó que inclús els podem tenir millor que ells i això t'ho diuen els que et visiten", els de fora. Reivindica, doncs, un major amor propi dels empresaris i consumidors de Lleida amb les possibilitats i la qualitat dels productes que es poden trobar aquí.

Coincideix en Gerard Barsala de l'empresa Elixirs de Ponent, qui vol destacar en aquest sentit que "darrer dels nostres projectes hi ha moltíssima feina, moltíssim esforç, sacrifici... età tota la família involucrada i això avui dia no té preu".