El xef d'estrella Michelin Romain Fornell obre 'Cafè Pablo', un restaurant al Museu Picasso que recrea un bistrot parisenc
La carta proposa un viatge culinari únic i ofereix el millor de la gastronomia francesa i catalana
Xef Romain Fornells al Cafè Pablo
Barcelona
La proposta de Romain Fornell 'Cafè Pablo' recrea l'atmosfera d'un bistrot parisenc per homenatjar la relació de l'artista Pablo Picasso entre París i Barcelona a través de la gastronomia. El xef francès compta amb una estrella Michelin al restaurant Caelis, fa més de 20 anys que resideix a la capital catalana, i amb aquesta nova proposta culinària aconsegueix fusionar la cuina tradicional francesa amb especialitats de temporada de la cuina catalana: "Es tracta d'un viatge culinari que celebra el millor de totes dues cultures gastronòmiques", apunta el xef.
Carta del xef Romain Fornells al Cafè Pablo
El nou restaurant 'Cafè Pablo' està situat al Museu Picasso del carrer Montcada, al districte de Ciutat Vella. Quan ets dins el restaurant tens la sensació d'estar en un bistrot parisenc, però realment estàs en un dels barris més cèntrics de Barcelona. La decoració s'inspira amb l'arquitectura i les obres d'art de l'artista Pablo Picasso. L'espai és agradable, amb llum tènue i amb una decoració on els colors protagonistes són el blanc, el negre, el granat i el verd. Tot plegat t'acomoda en un ambient relaxat i agradable. El local disposa de dues sales interiors, una gran terrassa coberta i un pati interior.
Cafè Pablo
A la carta es poden trobar des dels plats autèntics de França, com el foie micuit, cargols de la Borgonya o escamarlans petits Robuchon, fins a les tapes més emblemàtiques de Catalunya. Ofereixen dues fórmules de migdia, de 20 € i 18 € i un menú infantil. Estan oberts des de l'hora d'esmorzar fins a l'hora de sopar, l'entrada al restaurant és lliure i no és necessari tenir l'entrada al Museu Picasso per accedir-hi.
Carta del xef Cafè Pablo
El restaurant forma part del grup Goût Rouge, un grup de restauració amb seu a Barcelona creat i dirigit pel cuiner Romain Fornell. Dins el grup Goût Rouge pots trobar-hi els restaurants Caelis, La Plassohla, Rooftop Ohla Barcelona, Azul Rooftop Barceloneta, Tejada Mar, Café Turó i Cafè Pablo. També compten amb una línia de consulting gastronòmic.
Preu
Menú de 20 €, de 18 € i menú infantil.
Horari
Dimarts, dimecres i diumenge de 9 h a 20 h
Dijous, divendres i dissabte de 9 h a 21 h
Ubicació
Museu Picasso, C/ de Montcada, 15-23, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
Contacte per reserves
+34 93 276 93 52
Èrika García Pujol
Responsable digital de SER Catalunya. Graduada en periodismo por la Universidad Autònoma de Barcelona...
