Eurostars Hotel Company incorpora a la seva oferta gastronòmica carn de bou de producció pròpia criada al Pazo Recimil de Galícia
El projecte reforça el compromís de la companyia per fomentar l'economia local gallega a través de la recuperació de finques en desús dotant-les d'activitat i vinculant-les al projecte de la cadena hotelera
La cadena incorpora a la carta dels seus restaurants diferents talls de carn de bous procedents del Pazo Recimil, projecte impulsat per la companyia, oferint un producte amb garantia de qualitat i origen
Barcelona
Eurostars Hotel Company, cadena hotelera de Grupo Hotusa, presenta el seu nou projecte gastronòmic: la incorporació als seus restaurants de carn de boví provinent de bous de criança pròpia.
A Galícia, al pintoresc Pazo Recimil de la província de Lugo, madura aquest projecte gastronòmic únic on Eurostars Hotel Company aposta per l'excel·lència en cada etapa del procés, des de la criança fins a la taula. En aquesta finca, propietat de la companyia, els bous gaudeixen d'extenses pastures i un entorn natural inigualable que es reflecteix en la qualitat i sucositat incomparable de la seva carn.
Els animals del Pazo Recimil viuen en règim de semiestabulació, cosa que implica que puguin pasturar als camps durant la major part del temps, alimentant-se de les pastures gallegues, i romanent a l'estable només durant la nit oa les èpoques més fredes. Aquest tipus de ramaderia garanteix un sabor i qualitat de la carn diferencials.
Els talls de les carns se seleccionen amb cura, i es dota cadascun del temps adequat de maduració per oferir una experiència gastronòmica única. Peces com xuleta, filet, jarret, babilla, galta o tapa, entre d'altres, s'incorporaran de mica en mica als suggeriments del dia dels restaurants d'Eurostars Hotel Company en funció de la disponibilitat de carn.
Actualment, es poden trobar costelles i filet, a més de la resta de peces, a l'Asador
Contrapunt, de l'Eurostars Gran Via 5* de Granada, a l'Eurostars Grand Marina 5* GL de Barcelona, al restaurant Volvoreta de l'Eurostars Madrid Tower 5*, al Duende de l'hotel Eurostars Torre Sevilla 5* ia l'Eurostars Gran Hotel de La Toja 5*. Babilla, galta o tapa també estan disponibles a l'Exe Madrid Nord 4*, l'Àuria Washington Irving 5* de Granada i l'Eurostars Palace 5* de Còrdova. Finalment, les hamburgueses estan ja disponibles als hotels de 4 i 5 estrelles de tot Espanya.
Un projecte compromès amb el camp gallec
El projecte de Pazo Recimil reforça el compromís de Grupo Hotusa per contribuir al desenvolupament econòmic i social de Galícia.
Aquesta aposta es reflecteix en la gran quantitat d'hotels que la cadena hotelera ha obert i gestiona allà, la descentralització d'oficines ubicant-les a zones rurals com Chantada a Lugo per evitar la despoblació al camp o el foment de la formació en turisme amb la participació en més de 12 projectes d'FP Dual en col·laboració amb centres educatius de Galícia a través dels quals ja s'han format més de 800 alumnes des del 2014.
Ara, amb la recuperació de la ramaderia al Pazo Recimil, Grupo Hotusa fomenta l'economia local tornant a donar vida a una finca en desús i en estat de semiabandonament, dotant-la d'activitat i vinculant-la directament al projecte hoteler.
Eurostars Hotel Company, la cadena hotelera de Grupo Hotusa, és la primera per nombre d'hotels a Espanya i la sisena a Europa. El seu portafolis compta amb més de 260 hotels a 19 països.
La cartera d'establiments s'estructura en 6 marques comercials: Eurostars Hotels, una col·lecció de prop de 120 establiments d'alta gamma amb ubicacions privilegiades i orientats tant al client de vacances com al de negocis; Áurea Hotels, marca d'hotels d'autor, composta per una col·lecció de 10 establiments singulars, seleccionats pela seva indubtable personalitat, ja que la major part dels edificis que els acullen tenen un alt valor historicocultural i gaudeixen de privilegiades ubicacions i magnífiques instal·lacions. ExeHotels, que comprèn una selecció de més de 90 moderns i funcionals establiments a ciutats de 14 països; Ikonik Hotels, hotels d'estil “trendy” adaptat a les necessitats de l'hoste actual que cerca una atmosfera relaxada i espais multifuncionals; Crisol Hotels, directori d'hotels amb estàndards funcionals, però amb la garantia de qualitat de la cadena i, finalment, Tandem Suites, allotjaments prèmium de disseny acurat que gaudeixen d'una ubicació excepcional al centre de les ciutats que els acullen, ideals per descobrir les ciutats on s'ubiquen.
