Ismael Galancho, nutricionista i entrenador online: "Treballar amb Leo Messi és molt fàcil, és molt disciplinat"

Barcelona

Al 'Què t'hi jugues!' hem parlat amb l'Ismael Galancho, nutricionista i entrenador online que ha assessorat esportistes d'elit com Leo Messi, Luis Suárez i Enzo Fernández, entre els més destacats, i d'altres com Carles Gil i Monchu; Alex Ruiz i Momo González del món del pàdel; i Liliana Fernández, jugadora de voleibol.

L'Ismael ens explica que tot i que els esportistes tinguin una alimentació molt saludable, és molt diferent de la que ha de seguir una persona no professional: "Són pràcticament contràries. Tenen un desgast energètic totalment diferent del metabolisme i necessitats d'algú que no és esportista d'elit." Davant això, però, també assenyala un dels problemes que troba en el seu treball: "Hi ha esportistes que pensen que han de menjar com una persona amb obesitat o diabetis, i persones sedentàries que mengen com esportistes d'elit".

Una de les característiques d'aquests esportistes d'elit és que han de menjar una gran quantitat de carbohidrats per compensar el seu desgast energètic. "He tingut ciclistes del Tour de França i esportistes que amb dietes de 6.000 calories perdien pes. Això equivaldria a diversos quilos de patata al dia per recuperar el que necessiten. El problema amb els carbohidrats és que la gent pensa que són sucres, gelats, brioixeria... i en realitat són els cereals integrals, fruita, verdura, llegums, tubercles..."

També ens explica com va començar a assessorar a Messi: "Jo vaig començar a treballar amb Antonella (la seva dona) fa molts anys i som molt amics. Ella em va recomanar a Leo, tot i que va començar una mica més tard. Actualment, treballo amb els dos, són grans persones i molt disciplinats. És molt fàcil treballar amb ells". Tot i això, matisa que "Leo no necessita la meva ajuda per ser el que és, és brutal. Faci el que faci, té una qualitat innata".

D'altra banda, partir del seu treball amb Enzo Fernández, amb el qual ha treballat durant molts anys, indica que de seguida va aconseguir fer "un gran canvi positiu en la seva composició corporal i rendiment."

Únete al canal de WhatsApp de la SER

També hem parlat sobre aquesta època de l'any, en què hi ha certa preocupació per agafar pes pels diversos dinars i sopars de Nadal, l'Ismael ens diu que "hi ha estudis que diuen que el 50% del pes que es guanya durant l'any es fa al Nadal". Tot i això, tranquil·litza explicant que "si tens hàbits saludables durant l'any no t'has de preocupar per aquesta època."

Segueix el canal de La SER a WhatsApp, on trobaràs tota la informació, esports i entreteniment: l'actualitat del dia i les notícies d'última hora, els millors vídeos i moments de la ràdio, entrevistes, reportatges i molt més.

Recorda que també pots tenir tota la informació de SER Catalunya al nostre canal de WhatsApp.