Les coques de Sant Joan, essència de la tradició

Barcelona

Sant Joan és festiu a Catalunya, la Comunitat Valenciana, Galícia i a alguns municipis com Albacete o Badajoz. A casa nostra, aquesta nit comença la celebració amb la revetlla tradicional.

Pel que fa a l’oferta gastronòmica, els més llaminers poden tastar algunes de les premiades al concurs de La Millor Coca de Sant Joan d’aquest 2025.

Qui sigui a Barcelona i vulgui la coca de fruita premiada com la millor, pot desplaçar-se fins a la fleca Morreig, al carrer Verdi, del barri de Gràcia. Amb el pastisser Matthieu Atzenhoffer a càrrec de l’elaboració, les coques són limitades, o sigui que qui en vulgui, més val que s’afanyi.

En canvi, qui opti per una aposta més arriscada pot anar a buscar la millor coca creativa de l’any a la pastisseria Natcha, situada a l’avinguda de Sarrià, a tocar de la Diagonal.

Una altra opció popular és la coca de crema i pinyons, que, segons el setè certamen d’aquests premis, és la que fa la Fleca Rovira a Santa Agnès de Malanyanes, a la Roca del Vallès.

La coca de llardons -una altra de les tradicionals- més bona d’aquest any es troba a Granollers, concretament al ‘Forn el Racó’.

L’organització del concurs compta amb la col·laboració del Gremi de Flequers de Barcelona, el Gremi de Forners Terres de Lleida i els Flequers Artesans de les comarques gironines.

LA FLAMA DEL CANIGÓ

També a Barcelona, la festa començarà amb la Flama del Canigó, que arribarà i s’encendrà a les 18 h a la plaça de Sant Jaume, els Castellers de Barcelona inauguraran la diada.