El secret d'Alcaraz per guanyar l'Open d'Austràlia

Barcelona

Carlos Alcaraz ha demostrat que no té límits i amb tan sols 22 anys ha aconseguit sumar el que se li resistia al seu palmarès. Tot i aconseguir aquesta fita va protagonitzar moments en què se'l va poder veure patint des de rampes fins a vomitar. Ara bé, de forma sorprenent va aconseguir refer-se d'aquests contratemps gràcies a una beguda miraculosa que tothom adquirir en el seu supermercat.

L'endocrinòleg i nutricionista, Antelm Pujol, desvela a l'Aquí Catalunya que aquesta misteriosa beguda no és "ni és una poció màgica, ni una fórmula secreta, ni res estrany". Sinó que el que va aprendre Carlos Alcaraz no era res més que el líquid dels cogombrets en vinagre.

Un líquid que no solament té la funció d'hidratar, sinó que també és capaç de recuperar les forces de l'organisme amb un efecte més ràpid que actua de forma immediata. Una efectivitat que es va poder comprovar quan el tenista del Palmar s'ho va aprendre just al moment en què es trobava malament i pocs segons després ja s'havia recuperat.

És fàcil que el tingui molta gent a la nevera de casa: es tracta del vinagre que porten els cogombrets en conserva. Tal com explica el doctor, el que fa especial aquest líquid és la forma en què actua en el nostre sistema nerviós central. És a dir, "durant molts anys es pensava que les rampes eren només un tema d'hidratació, de sals minerals, però avui en dia sabem que el sistema nerviós hi té molt a dir". Quan un múscul es troba molt fatigat, el que fa és contraure's en excés i com a resultat ve la rampa.

L'àcid acètic que conté aquest líquid dels cogombrets actua per combatre aquestes contraccions i estimulant els receptors de la boca fent un reset al nostre sistema nerviós. Pujol comenta que el problema no és el múscul originàriament, sinó "el cablejat", aquest sistema nerviós que està sobreestimulat i que està sobre fatigat. El que fa el vinagre dels cogombrets és posar-li aquest fre fent un "reseteig del sistema".

Això és una eina que els esportistes han utilitzat des de fa molts anys. I de fet, fins i tot, es comercialitzen algunes begudes basades en aquest principi amb l'objectiu d'evitar les rampes. Hi ha altres productes com el líquid de les escopinyes que també funcionen, tot i que contenen menys àcid acètic.

La clau del consum del líquid dels cogombrets segons explica el doctor és que "és una eina que s'ha de fer servir en moments puntuals i que no substitueixi una bona hidratació, alimentació o preparació física". Per tal de prevenir aquests problemes musculars per un excés de fatiga, Pujol aconsella com a solució millorar la programació de l'entrenament i les tècniques de recuperació, com són l'alimentació i el descans. No obstant això, aquest líquid es pot utilitzar com una eina puntual per "ajudar en moments concrets i no com un mecanisme pel dia a dia".

Darrere d'algunes coses que semblen fantàstiques, "hi ha una cosa tan senzilla com és la ciència". El líquid secret que veu Carlos Alcaraz per estar en forma i recuperar-se, doncs, és el vinagre dels cogombrets.