Girona fa bullir l'olla

Aquest dissabte Girona farà bullir l'olla. En el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona, arriba a la ciutat la primera Escudellada Popular de Girona, per valorar un dels plats més característics de la nostra gastronomia. De deu del matí a tres del migdia a la Plaça Salvador Espriu es cuinarà i repartirà l'escudella a càrrec del xef Lluc Quintana de Can Xapes. També hi haurà tallers i activitats familiars relacionats amb la temàtica de l'escudella.

Parlem amb Salvador García, periodista i escriptor que ens explica l'origen de l'escudella i què l'ha fet tan pròpia. També conversem amb Lluc Quintana, que ens explicarà les claus per preparar una bona escudella com la que ell repartirà a l'Escudellada Popular.

Podeu recuperar l'entrevista sencera a l'inici de la notícia.