¿Cuáles son las claves para comprar un buen vino?

Móstoles

Este martes en la sección de Hoy por Hoy Madrid Oeste en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles, Víctor Tirado, responsable de comunicación y profesor de servicios en restauración, ha explicado detalladamente las claves para comprar un buen vino, en una época en la que ya se ha recogido la uva en la mayoría de la comunidades autónomas: "En la Comunidad de Madrid, la mayoría de viñedos habrán vendimiado ya. Además, como consecuencia del cambio climático y el calor que hemos tenido este verano, seguramente muchos de ellos hayan tenido que recoger antes la uva".

Y una vez recogida la uva, llega el momento de transformarla en el mejor vino que después disfrutan los consumidores. "Tenemos que tener en cuenta, lo primero de todo, el sitio dónde comprar nuestra botella. Para mí, lo mejor sería comprarla directamente en la bodega, porque el trato es más personal y conoces los viñedos, entre otras cosas. Pero si no tienes la oportunidad de ir a una bodega, la mejor opción sería visitar una tienda especializada", ha explicado el profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles.

Además, durante este espacio que tiene lugar los martes cada 15 días, Tirado ha comentado qué vino se debe elegir según el momento o la comida que se vaya a celebrar, la diferencia entre un vino joven, crianza o reserva o la relación entre el precio y la calidad: "Hay vinos de 2 euros que podemos comprar para una comida y degustar muy felizmente. Tenemos que tener en cuenta la región o la variedad de uva para comprar vinos que estén al alcance de cualquier bolsillo".