Los heladeros artesanos esperan una campaña estival "con muy buenas sensaciones" tras dos veranos de restricciones por la pandemia

Alicante

El sector de los heladeros artesanos esperan una campaña estival "con muy buenas sensaciones" después de dos años marcados por las restricciones de la pandemia.

Desde la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, con sede en Xixona, indican que pese a que la temporada empezara en marzo con muchas lluvias la campaña está dando "unos resultados muy satisfactorios". De hecho, los asociados aseguran que "están trabajando mucho más que otras temporadas".

Su presidente, Marco Miquel explica que estos dos años de pandemia han supuesto "investigar otras formas de trabajo". El año pasado, destaca, hicieron también una buena campaña principalmente por el movimiento del turista nacional.

Este año, asegura, llegará mucho más turismo extranjero y no habrá restricciones horarias tal y como ocurriera el verano pasado. Están notando que los ciudadanos están saliendo a la calle a consumir y que, a pesar de que el helado no sea un producto de primera necesidad, el público está respondiendo. El único aspecto negativo que está afectando al sector es el aumento de los precios, principalmente el de la subida de la luz y con la escasez de algunos productos.

Sobre los helados que más se consumirán este verano, Miquel señala que, a nivel europeo se ha elegido un sabor de chocolate con avellanas, ricota y caramelizado con higo y desde la Asociación han elegido un sabor muy local, de chocolate con miel y crujiente de Turrón de Alicante.

Los heladeros artesanos apuestan por la variedad apostando por los productos de proximidad. Miquel explica que los clientes piden siempre sabores nuevos aunque acaban consumiendo los tradicionales.