Rubén López: “La pasión por la cocina me viene por mi madre y mi abuela”
El chef de la Taberna L’Agret nos descubre los secretos de su cocina
Entrevista Taberna L'Agret en Hoy por Hoy Benidorm (11/07/22)
14:32
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Benidorm
En SER Gastronómico hemos estado con Rubén López, chef y copropietario de Taberna L’Agret, un restaurante en el Albir con una variada y delicada oferta de cocina mediterránea.
“La pasión por la cocina me viene por mi madre y mi abuela”
Rubén tiene una extensa formación internacional en cocina, pero en cambio nos asegura que sus dos maestras han sido su madre y su abuela, una cocina con toques mallorquines, ya que su abuela era de Tárbena, una localidad con influencia balear.
La importancia de la sostenibilidad
Para la Taberna L’Agret la sostenibilidad es muy importante, por ello utilizan proveedores de cercanía, productos kilómetro cero o el aprovechamiento de todos los alimentos o residuos.
Especialidades
La taberna tiene una amplia carta en la que destacan las cocas, el salmonete o la ensaladilla rusa.
Vinos para tomar y para llevar
La bodega es amplia y muy bien surtida. Ofrece la posibilidad de comprar el vino elegido y tomarlo en el restaurante o llevártelo a tu casa y disfrutarlo en ella. Los precios son muy ajustados y recomendables.
Laura Núñez Huesca
Redactora en Radio Benidorm, dirige y presenta el magazine Hoy por Hoy. Ha pasado por las redacciones...
