Más pasta y congelados y menos pescado y mariscos, así ha cambiado la cesta de la compra

València

El incremento de precios ya está provocando que las familias hayan adaptado sus cestas de la compra, ahora hay más pasta y congelados en detrimento del pescado o el marisco. Crece la marca blanca y se reduce el desperdicio de alimentos y la complejidad de los menús. Este jueves se ha celebrado el encuentro 'Ahorrar en tiempos de incertidumbre', organizado por Consum, y allí Mapi Amela, fundadora de Ahorradoras.com, una plataforma que nació en 2013 durante la anterior crisis, ha asegurado que han notado un cambio en el perfil de quienes buscan consejos para ahorrar.

Según Amela, utilizar cupones descuento, comprar alimentos a punto de caducar o comparar precios entre unos establecimientos y otros puede reducir un 30% la cesta de la compra, unos 150€ al mes, pero falta educación financiera.

Amela apunta que quienes buscan ahora su ayuda son personas recién independizadas: "Son quienes en la anterior crisis no se vieron perjudicados porque su profesión no se vio afectada o quienes vivían en casa de sus padres, estos son quienes ahora tienen la necesidad de gestionar su economía".

En el encuentro también ha participado Bernardo Rodilla, de la consultora de datos Kantar. Rodilla ha señalado que el consumidor actual es "menos impulsivo, más planificado, más exigente y más heterogéneo".

Tras la pandemia la gente salió a consumir con muchas ganas, pero esa tendencia ya se ha frenado según Rodilla: "A la hora de salir a cenar e ir al cine, el consumidor se lo piensa más e igual solo va al cine y luego no va a cenar, es decir, trasladan actividades de ocio de fuera del hogar a dentro". El consumo dentro de casa crece un 16%.

Felipe Medina, de la patronal de distribución ASEDAS, ha defendido que están haciendo un gran esfuerzo para ser más competitivos y no trasladar precios: "Nadie se está enriqueciendo en la cadena agroalimentaria".

El secretario general técnico de la patronal ha asegurado que han subido sus alquileres, combustibles, la luz o las materias primas. Desde ASEDAS descartan implantar una cesta de la compra básica y reclaman al Gobierno una reducción del IVA de los alimentos, ayudas para hacer frente al precio de la energía y una rebaja de la fiscalidad: "Son medidas que ayudarían a todos los consumidores".

Al respecto, Ricardo Marí, director de Marketing de Consum, ha explicado algunas de las iniciativas que están desarrollando desde la Cooperativa para ayudar a las familias: "Potenciamos el servicio al corte, ofrecemos el 30% de descuento en productos a punto de caducar y aplicamos las promociones desde la primera unidad".

En siete de cada diez hogares ya se toman más cautelas por si la situación futura no mejora.