El Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante tiene prácticamente terminada la memoria para solicitar la declaración oficial del Día Mundial del Turrón

Alicante

El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de Jijona y Turrón de Alicante, así como el Ayuntamiento de Xixona y otras instituciones de la provincia, continúan trabajando para que la UNESCO declare oficialmente el 7 de noviembre como Día Mundial del Turrón.

De momento, tan solo está considerado como un día popular, pero desde el Consejo Regulador van a seguir insistiendo para hacer realidad este Día Mundial que reconocería el patrimonio cultural, histórico y gastronómico del turrón, además de darle más transparencia y visibilidad más allá del arco mediterráneo.

Se ha elegido el día 7 de noviembre por dos motivos: hacer un homenaje a aquellos que realmente consiguieron la reputación del Turrón de Jijona y Alicante, asociando este producto con el frío y la Navidad, y porque en el mes de noviembre, ya se puede encontrar turrón en los supermercados.

Federico Moncunill, secretario general del Consejo Regulador admite que el proceso para su declaración oficial es largo y difícil pero asegura que ya tienen la memoria y la documentación prácticamente terminada.

Gracias a la interlocución de Casa Mediterráneo han podido entablar conversaciones con los funcionarios que podrían tramitar este Día Mundial. Éstos les hicieron una serie de recomendaciones, las cuales han seguido, pero insiste en que este proceso requiere un "camino complejo". Deben buscar alianzas con otros países y esperan poder avanzar a lo largo de 2023.

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De cara a la campaña para este año 2022, desde el Consejo Regulador son optimistas a pesar de la situación general de incertidumbre. Moncunill asegura que las exportaciones, bastante afectadas por la COVID-19, ya han vuelto a niveles pre pandemia. Por otro lado, admite, el consumo nacional, que representa el 85% de las ventas, se está planteando igual o mejor que la campaña pasada.

Además, destaca el esfuerzo que están realizando todos los turroneros para no trasladar al consumidor las subidas de costes que han tenido las empresas en materia de logística o de energía, y cree que habrá una contención muy fuerte de los precios del turrón estas Navidades.

Volviendo a ese Día Mundial del Turrón, el municipio de Xixona celebra durante todo este fin de semana un amplio programa de actividades lúdicas, deportivas y gastronómicas para poner en valor este producto de una manera festiva

La alcaldesa de Xixona, Isabel López, señala que "el objetivo de estas actividades es hacer mucho hincapié en que el turrón es un producto saludable, propio de la dieta mediterránea", que merece un Día Internacional y aplaude el apoyo con el que está contando esta iniciativa.

Recuerda López que Xixona exporta miles de toneladas de turrón a todo el mundo y que la industria genera unos 2.000 empleos directos en el municipio, además de otras empresas auxiliares, que permite a la localidad contar con una tasa de paro de tan solo el 6%.

Una de las novedades de este año es la primera Muestra de Helado Artesano de Turrón de Jijona, un nuevo certamen impulsado por la Asociación Nacional de Helados Artesanos, L'Exquisit Mediterrani y el Ayuntamiento de Xixona y que entregará un premio de 1.000 euros para la mejor elaboración de la que participan siete heladeros de toda España.