Los nuevos usos de los productos de la palmera datilera

Elche

La concejalía de Desarrollo Rural colaborará en el curso técnico de especialización de promoción y diferenciación de productos de la palmera datilera que la Conselleria de Agricultura realizará el próximo 29 de noviembre en la Estación Experimental Agraria de Elche. Este curso sirve para conocer los nuevos usos de los productos que la palmera datilera genera y muy especialmente, su fruto, el dátil, que ofrece muchas posibilidades tanto a nivel alimentario, como cosmético.

El curso está abierto a toda la ciudadanía y comenzará el día 29 a las 16 horas con ponencias que se realizarán sobre la identificación de los valores únicos de la palmera datilera como base para su comercialización; el dátil como ingrediente para la elaboración de alimentos saludables; las perspectivas de futuro de los productos de la palmera y el dátil cómo ingrediente cosmético. Para finalizar se celebrará una mesa redonda en la que se abordarán los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector de la palmera datilera. Los interesados e interesadas en participar en el curso se pueden inscribir a través de la web de la conselleria.