Una empresa gestada en la UPV de Alcoy optimiza la producción de café y busca extender la tecnología a la agricultura de la comarca
ICZIA la integran los ingenieros, Irene Soler, natural de Alcoy y el colombiano, Juan Diego, ambos formados en el Campus d’Alcoi
Irene Soler habla sobre su proyecto de investigación en el Campus de Alcoy de la UPV (27/12/2022)
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Alcoy
Una empresa de nueva creación gestada en el Campus d’Alcoi de la UPV logra el desarrollo de una tecnología que tras optimizar la producción de café busca extenderla a la agricultura de la comarca.
La Star up ICZIA la integran los ingenieros, Irene Soler, natural de Alcoy y el colombiano, Juan Diego, ambos formados en el Campus d’Alcoi. En Hoy por hoy Alcoy, Irene Soler, ha explicado que la base tecnológica desarrollada está reinventando el tradicional sector del café y tiene posibilidades en la industria del procesado de frutas y hortalizas. La principal línea de desarrollo ha redefinido los procesos en la cadena productiva y de generación de valor del café, para aprovechar no solo la semilla gracias a la nueva tecnología de despulpado.
El siguiente paso en la evolución del sistema se centra en preserva la calidad del café y garantiza un mejor trato del producto sin la utilización del agua.
