Aumentan los puestos callejeros de churros y también sus precios en las Fallas 2023

València

Este año habrá más puestos de churros y buñuelos en las calles de València. Este fin de semana comienzan a abrir estos negocios y, en total, habrá hasta 134 puestos de masas fritas en toda la ciudad y el número de estos no va a ser lo único en aumentar. El precio de estos productos también subirá ligeramente debido al encarecimiento de hasta un 50% en las materias primas, según explica el presidente del Gremio de Churrerías y Buñolerías de la Comunitat Valenciana, Narciso Laza.

La mayoría de peticiones han sido de churrerías vinculadas a comisiones falleras, 114. Estas las gestiona la concejalía de Cultura Festiva y la previsión es que todas, o casi todas, reciban la autorización para poder abrir antes del próximo fin de semana. Los otros 20 puestos son independientes y sus licencias ya las ha gestionado la concejalía de Actividades. Si se aprueban en su totalidad, serán, aproximadamente, 30 churrerías más que en 2022, cuando la cifra fue de 103 estabelecimientos.

Hablando de precios, Laza destaca que la inflación se notará ligeramente en el coste de estos productos, aunque también dependerá de cada establecimiento. Como mínimo, la docena de churros oscilará alrededor de los 7 euros.

Sobre la calidad, Laza, afirma que los puestos del gremio cambian el aceite cada 8 horas y "simplemente con echar un vistazo al color de este, los clientes podrán comprobar si van a comprar o no un producto de calidad".