1.500 personas disfrutan de un arroz gigante en la Plaza del Ayuntamiento como antesala de la gala de los Soles Repsol

Alicante

La Plaza del Ayuntamiento se ha llenado este domingo para disfrutar de la segunda actividad gastronómica organizada el fin de semana en Alicante con motivo de la celebración este lunes de la gala de entrega de los Soles Guía Repsol. Unas 1.500 personas han disfrutado de un arroz gigante a base de pollo, magro y verduras preparado por Casa Riquelme. Se han utilizado 150 kilos de arroz, 250 kilos de pollo y magro y 50 kilos de verduras entre guisantes, alcachofas, habas y ajos tiernos.

La gala de los Soles Guía Repsol, que tendrá lugar en el Auditorio de la Diputación Provincial de Alicante, contará con la presencia de la inmensa mayoría de la comunidad gastronómica española, además de autoridades y otras personalidades del sector.

Este año, la entrega de los Soles 2023 tiene como lema "la cocina nos llena" con el que se quiere reivindicar la importancia de la gastronomía, su valor cultural y económico.

A la espera de saber qué restaurantes conseguirán este año la máxima categoría de la Guía Repsol -tres soles- ya se conoce que los soles sostenibles que premian el respeto medioambiental en el sector y se estrenaron en 2021 son para Culler de Pau, que luce tres soles en O Grove (Pontevedra); La Finca, con dos soles en Elche (Alicante); Molino de Alcuneza, con uno en Sigüenza (Guadalajara), y Finca Alfoliz, un restaurante recomendado por la publicación en Huelva.

En este momento, la Guía Repsol ha querido homenajear a las cocineras haciendo que el menú posterior a la gala esté elaborado íntegramente por mujeres que lucen soles en la Comunidad Valenciana, la que más talento femenino tiene reconocido en esta publicación.

Es la primera vez que en una gala de premios gastronómicos se servirá un menú elaborado íntegramente por cocineras, destacan desde la guía, que quiere así "celebrar por adelantado el Día de la Mujer" y "reafirmar el compromiso de la compañía por alcanzar la igualdad de género".

Se trata de Begoña Rodrigo (La Salita), Susi Díaz (La Finca) y María José San Román (Monastrell), las tres con dos soles Repsol; María José Martínez (Lienzo), Vicky Sevilla (Arrels), Rakel Cernicharo (Karak), Emmanuelle Baron (Casa Pepa), Alejandra Herrador (Atalaya), Sonia Box (La Perla de Jávea), Mari Carmen Vélez (La Sirena) y Cristina Filgueira (El Xato), con un sol cada una.

El equipo será coordinado por Rodrigo, para quien "lo esencial es que se trata de una experiencia coral en la que reflejar lo que hacemos en nuestras casas, y una oportunidad buenísima para demostrar el potencial de la Comunitat Valenciana".

690.000 euros de inversión de la Generalitat

El director general de Turisme de la Generalitat Valenciana, Herick Campos, recuerda que el Consell ha invertido 690.000 euros para convertir a Alicante y la Comunitat Valenciana en capital de la gastronomía con la celebración de esta gala de los Soles Repsol y todos los actos previos del fin de semana.

Campos indica que se ha hecho una apuesta por la descentralización de grandes eventos y que era necesario continuar con estos focos a la gastronomía. Destaca, además, las alianzas que se han tejido con otras administraciones como el Ayuntamiento de Alicante, el Patronato de Turismo Costa Blanca o las organizaciones empresariales y sindicales.

"La marca Exquisit Mediterrani Comunitat Valenciana es mucho más que una marca, es toda una acción de promoción, de generación de producto turístico, y también de promoción del mismo, lo hacemos en cada una de las acciones que realizamos a nivel nacional e internacional y consideramos que contribuye y mucho a la cohesión territorial de la Comunitat Valenciana" declara Campos.