Los heladeros esperan un aumento en las ventas de entre el 5 y el 10 por ciento
Las temperaturas aumentan la demanda de este producto y el sector tiene buenas expectativas
Cadena SER
Alicante
Y con este calor, aumenta el consumo del helado. Desde la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, su presidente, Marco Miquel, ha señalado que este año se espera un aumento en las ventas de entre el 5 y el 10 por ciento.
"Que haya una temperatura más elevada hace que aumente el consumo de helados", remarca el representante de los heladeros, y las sensaciones son buenas. Hasta ahora, además, las fiestas y descansos han ido acompañados por el buen tiempo y los heladeros están contentos. Explica Miquel que los datos no son definitivos por ahora, pero "se está trabajando mucho y las temperaturas ayudan para que se venda más que en otras temporadas a estas alturas del año".
Marco Miquel, Asociación Nacional de Heladeros Artesanos: "El aumento en las ventas será entre un 5-10 por ciento"
La subida de los costes también ha repercutido en el helado, que ha tenido que aumentar su precio, como el resto de productos. No solo por la subida en ingredientes como el azúcar, sobre todo por el coste energético que el pasado año hizo que más del 90% de beneficios se fuera a pagar el recibo de la luz. También señala que se consume el helado, pero no es un producto de primera necesidad y la economía doméstica no está en su mejor momento.
Por los datos que manejamos, relata, ha habido una recuperación del turismo, la gente sale puntualmente y en mayor o menor medida, la consumición "va haciendo camino". Por las perspectivas, concluye, el aumento será entre 5-10 por ciento este 2023