L'hortet

Alcoy

Actualment, ens trobem davant d'un moment on cada dia el cost de la compra és major, on la qualitat dels productes en molts casos és almenys qüestionable i trobar varietats tradicionals i de proximitat no és del tot fàcil. Així, moltes famílies hem d'apretar-se el cinturó per a arribar a final de mes i mirar bé allò que comprem.

No obstant això, em senc un privilegiat per poder tindre un trosset de terra on poder conrear allò que amb estima i il·lusió plante cada any per tal nodrir el nostre rebost. A banda de l'estalvi econòmic que suposa poder tindre un hortet i produir les nostres pròpies fruites i verdures, la satisfacció és major per què sabem que allò que mengem és sa i lliure de substàncies nocives. A més, cal revalorar les varietats tradicionals que funcionen perfectament a les nostres terres i que tenen una qualitat i un tast inigualables. Per tant, convide, encara que sempre no és fàcil, a què les persones que tenen un trosset de terra no el tinguen parat pels motius dits anteriorment i per què a més contribuïm a reduir el risc d'incendi i ser més autosuficients.

Que aquestes línies serveisquen, una vegada més, per a posar en relleu la important tasca que fan els nostres agricultors, que ajuden a mantenir la biodiversitat, l'economia local i modelar un paisatge únic del qual tots podem gaudir-ne.